金沢の人気のお寿司屋・おすすめの名店１５選！日本海でとれた新鮮なお魚が食べられる有名店をピックアップ！

金沢に行ったならお寿司は外せません！

日本海でとれた新鮮な魚介類で握られた一品、は最高です！

脂が乗ってみずみずしく光るネタは、
写真を見ているだけでよだれが出そうです。
口いっぱいに広がるお魚の甘みは、頬がゆるんでしまうほど幸せな味わいです。

自分の好きなものをお願いするもよし、
大将におまかせして、とっておきの盛り合わせに舌鼓もするもよし。
高級料亭から、リーズナブルにいただけるお店まで、
名店15選をご紹介したいと思います。

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1. 見て美味しい寿司に出会える「鮨志の助」

ため息が出る旨さと、極上の接客が人気の志の助。

ご主人が握るお寿司は美しく、まるでアートの様な逸品です。
常に進化し続ける味はリピータも多く、
少し郊外ながら足を運ぶ人が絶えません。
ご主人が織りなす、最高傑作を味わってみませんか?

海の幸に恵まれた地域だからこそ新鮮なネタがすぐに手にはいり、
旬の食材をすぐに味わうことができるのです。
お寿司が盛りつけられるのは平皿。
木でできたゲタもいいですが、陶器の平皿はぐっと高級感がでていいですね♪
そっと置かれたにぎりは、神々しいまでにキレイです。
春の時期にはサヨリやトリ貝、アワビやジアラ、シャコなどなど、
秋の季節も美味しい食材が入ります。
ブリやカニ、たらなどはオススメ！

■ 基本情報

名称：鮨志の助
住所：石川県金沢市入江3-73
アクセス：金沢駅東口11番乗り場から、51番みどり2丁目・打木行き、
または56番済生会病院行で約21分、米丸学校前バス停下車、徒歩約5分
営業時間： 12:00～14:30,18:00～21:30
定休日：日曜・祝日
電話番号： 076-216-5280

2.【閉店】金沢が誇る寿司の名店「小松弥助」

全国から足を運ぶ方も多く、半年後まで予約でいっぱいの小松弥助。
稀代の寿司職人と言われるご主人が握るお寿司は、天下一品です。
旨いという言葉では片づけられないお寿司の味は、
一度食べれば感動すら覚えること、間違いありません。
優しいご主人のおもてなしに酔いしれながら、最高の一品を味わってみませんか?

予約がたくさんの理由は、食べてみれば分かるもの。
使っているネタとシャリ、そして鮮度が違います。
店の雰囲気も重要な要素ですよね。

高級寿司の部類に入りますが、ひとり１万円前後で食べられることもあり、
庶民でもちょっと奮発すれば行けそうですね。

寿司ひとつひとつに切込みが入っており、
口の中でとろけやすいように設計されているのです。

誰か大切な人を接待するときなどにも、良いかもしれません。
アパホテルの１階にあります。

※惜しまれながらも、2015年11月に引退閉店されました。

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■ 基本情報

名称：小松弥助
住所：石川県金沢市池田町2番丁21-1 アパホテル金沢片町 1F
アクセス：北陸鉄道バス「片町(かたまち)バス停」から徒歩約7～8分
営業時間： 11:30～16:00
定休日：水曜・木曜
電話番号： 076-261-6809

３. グルメ芸能人も太鼓判を押す「乙女寿司」

落ち着いた雰囲気と、コストパフォーマンスの良さが人気の乙女寿司。
気さくなご主人が握るお寿司は、匠の技が光る至極の逸品です。
お寿司の美味しさだけでなく、温かいお店の雰囲気にお酒が進むこと間違いありません。
女性の職人さんもおり、女性の一人客でも気軽に入れるのが嬉しいですよね。

純和風のお店では、こだわりを持ったオーナーがひとつひとつ手で握っています。
地元で取れる、新鮮な魚介類を厳選して仕込みあげます。
私たちがにぎりを口に運ぶ頃に、丁度最高の状態になっているのです。
シャリは能登半島の天日干しのこしひかりを使用していて、一粒一粒が美味しいお米。
特選１０貫は３，８００円。このこだわりの１０貫の中に
鮨職人がオススメする、特にこだわりの１貫があるのです。
どうぞご賞味ください！

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