ベトナムのデザートといえば、
バインフランにチェーにシントーが有名です。

屋台でも気軽に食べることができますが、
ホーチミンにはおしゃれなカフェレストランも多数あります。

絶品ベトナムスイーツと人気のカフェをご紹介します。

1. バインフラン

ベトナムスイーツの王道は、なんといってもバインフラン。
いわゆるプリンなのですが、その味わいは日本のものと少し違います。
濃厚なカスタードプリンの上から、たっぷりのカフェ・オ・レをかけ、
最後にクラッシュアイスを上に乗せれば、でき上がり。
コーヒーの風味がきいた、甘すぎない大人の味が特徴です。

カフェや屋台はもちろんですが、
スーパーでもバインフランは販売しています。
カスタード以外の味もあり、ベトナム土産としても喜ばれますよ。

バインフランが食べられるお店「キムタイン」

ガイドブックにもよく掲載されている有名店で、地元の人にも人気です。
売り切れ必至なので、午前中にチャレンジすることをおすすめします。

キムタインのバインフラン。
濃厚で、もっちりとした食感が絶妙です。
写真左は同じ農場で作ったヨーグルト。
こちらも人気商品なので、あわせて食べてみたいですね。

■ 基本情報

• 名称：Kim Thanh（キムタイン）
• 住所：04 Le Van Huu St, P. Ben Nghe,Dist.1.Ho Chi Minh
• アクセス：
  市民劇場を出てドンコイ通りを北上し、グエンユー通りとの交差点を右折して進む。
  ハイバーチュン通りとの大きな交差点を超えて、
  レーバンフー通りとの交差点を左折すると右手にあります。徒歩で約8分。
• 営業時間：8:30～18:00,土曜と日曜は8:30～12:00
• 定休日：不定期の日曜日と月曜日
• 電話番号：08-3829-3926
• 料金：バインフラン　160,000ドン、ヨーグルト　140,000ドン

2. チェー

チェーは豆や米、寒天、フルーツなどの具に
あんこやシロップ、クラッシュアイスをかけたもの。
日本でいうとあんみつのようなものですが、
温かいものと冷たいものもあり、そのバリエーションの豊富さで
さまざまなテイストが楽しめます。
素朴な味わいで、学校帰りの子供のおやつの定番でもあります。

こんなおしゃれなチェーもあります。

チェーが食べられるお店「チェー・ナム・ボー」

近くの大学に通う女子学生たちにも人気の、チェー・ナン・ボーの外観。
扱うチェーは温かいものから冷たいものまで、なんと50種類以上！
食べ比べてみるのも楽しいです。
店内は清潔感があり、日本人にもおすすめです。日本語のメニューもあります！

風が心地よいテラス席もおすすめです。

■ 基本情報

• 名称：Che Nam Bo（チェー・ナム・ボー）
• 住所：2 Bis Dinh Tien Hoang P.Dakao,Dist1,HCM City
• アクセス：
  市民劇場を出て、レロイ通りを1区画進みハイバーチュン通りを左折して北上し、
  グエンティーミンカイ通りとの交差点を右折して進み、
  ディンティンホアン通りとの大きな交差点を左折して進むと、右手にあります。
  タクシーで約5分。
• 営業時間：9:00～23:00
• 定休日：テト（旧正月）５日間
• 電話番号：090-9233-215
• 料金：50,000ドン程度
• 公式サイトURL：www.chenambo.com

3. シントー

ベトナム風のスムージーがシントーです。
一般的には、フルーツに練乳とクラッシュアイスを入れて
ミキサーにかけたらでき上がり！
中でも、アボガドにコンデンスミルクを入れた「シントー・ボー」は
栄養価が高く女性に人気のメニューです。

シントーが飲めるお店「サイゴン・サイゴン・バー」

ホーチミン市内でも、最高のロケーションであるキャラベルホテルにある
サイゴン・サイゴン・バー。 
屋台やカフェのシントーも美味しいですが、
高級ホテルのバーで飲むシントーはまた格別です。 
旅行のちょこっとした贅沢にいかがでしょう。
夜にはホーチミンの夜景も堪能できます。

■ 基本情報

• 名称：Saigon Saigon Bar（サイゴン・サイゴン・バー）
• 住所：19 – 23 Lam Son Square, District 1,Ho Chi Minh City
• アクセス：市民劇場すぐ、キャラベルホテル旧館９階
• 営業時間：11:00～2:00
• 定休日：年中無休
• 電話番号：08-3823-4999（ホテル代表）
• 公式サイトURL：www.caravellehotel.com

リーズナブルに味わうことができるのも、ホーチミンスイーツの魅力です。
いろいろなお店で、食べ比べをしてみるのも旅の楽しみになります。
あなた好みのスイーツを、是非見つけてみてください。