谷川米穀店

食べ方のスタイルとして出汁がないという特徴があり、
谷川米穀店の麺は、芯がしっかりしており表面に滑らかさがあると定評です。
午前１１時から午後１時までですが、売り切れてしまえばそれでおわりなので早めに！

温かい方が醤油をかけたときの醤油の味と香りの立ち方と、
麺そのものの小麦粉の旨さとが、綺麗にマッチしているため、
ここの冷麺はキンキンに冷やしていないと！

米穀店という名を掲げているうどん屋ですので、
うどん粉やそば粉には十分こだわっているのが特徴です。
まさに、素材の味を楽しむために生まれたうどんと蕎麦。

この味は足を運んで自分で味わってみるべきでしょう！

出汁なしで麺そのものを

谷川米穀店は、米穀店という穀類に通じたお店だからこそ
こだわっているうどんの質です。
あくまで麺が主役で、麺を食べるというその潔さがかっこいいですね。
麺の特徴は冷たい麺の方がよく分かるといますが、
うどんの旨さでは冷麺よりも、温麺の方が格段に美味しいようです♪

とにかくうどんの食感、味わいが大好きという人には、
ぜひ立ち寄っていただきたい、讃岐うどんの名店です。

うどんつゆが入っていないうどんは、ラーメンスープのない「まぜそば」のような感覚。
食べる前に混ぜて！

そばもあります

谷川米穀店は、うどんの人気店ではありますが、お蕎麦も置いています。
ここのお蕎麦は、うどんと同様に素材にこだわっているので、
蕎麦本来の風味と味わいを感じることができると人気があります。
そのため、そば通にも評判のお店でもあります。

冷たいお蕎麦は、蕎麦の味をしっかりと感じることができますよ。
食欲がない時でも、さらっといただくことができます。
蕎麦はコシがあり、歯切れがよいのが特徴。
そばの実をあますところなく、たっぷりと使っているので味がワイルド！

■ 基本情報

• 名称： 谷川米穀店
• 住所： 香川県仲多度郡まんのう町川東1490
• 営業時間：11:00頃〜13:00（売切れ次第終了）
• 定休日：金曜日＋不定休
• 電話番号： 0877-84-2409
• 公式サイトURL： http://www.tanikawa-udon.jp/

長田 in 香の香

香川の讃岐うどんで、釜揚げうどんと言えば、長田 in 香の香です。
熱々のうどんの表面を歯で噛み切ると、讃岐うどんらしい
プチりと弾力のある食感を楽しめます。

つゆの上には、たっぷりと載せられたネギ。
釜揚げうどんはさっぱりとした後口がオススメの一品です。
釜揚げうどんがメインの、釜揚げうどんにこだわるお店。
午前９時からの営業です。ぜひとも一度行ってみたいですね！

かけうどんもおすすめですが、釜揚げうどんがこのお店の代表的なメニューです。
ネギをいっぱい浮かべたつゆに浸けて食べると、
うどんにネギがしっかり絡まって美味しい！
うどんのシコシコ感を楽しんでみてくださいね！

大徳利に入った出汁

店独特の大徳利に入った、美味しいダシも人気です。
濃厚ダシにモチモチ食感がやめられない、止まらないとなってしまう
うどんなので、何度もリピートする人が多いお店です。
とっても味のある見た目の徳利になっているので、写真を撮りたくなってしまいます。

大きめの規模のおうどん屋さん。
朝９時からの営業で、遅めの朝ごはんにしても良いかもしれませんね！
午後は５時まで営業しているので、仕事終わりの早い時間であればやっています。
空かせたお腹を満たしに行きましょう。

タライにうどんと言う驚きも

家族や友達とわいわい食べるなら、
大きなタライにうどんが入っている「たらい大・小」を頼むといいでしょう♪
皆でたらいの中のうどんをつつきあって、
食べていると楽しい時間を過ごすことができると評判です。

うどんの鍋のような、そんな感覚にもなる「たらい」。
もちろん、一人で食べることができる自信があるのであれば、
一人一杯でも良いかもしれません。

おうどんが美味しいので、意外と食べきれるんですよこれが！

金蔵寺駅から歩いて８分です。

■ 基本情報

• 名称： 長田 in 香の香
• 住所： 香川県善通寺市金蔵寺町1180
• アクセス：金蔵寺駅より徒歩8分
• 営業時間：09：00～17：00
• 定休日：水・木（臨時休業アリ）
• 電話番号： 0877-63-5921
• 公式サイトURL： http://www.geocities.jp/nagata_in_kanoka/

西端手打 上戸

愛媛方面に行く機会があったら
ぜひ押さえたいお店が、西端手打 上戸です！
箕浦エリアにあるうどん屋さんで、箕浦駅を降りてからすぐの場所にあります。

朝はやくから営業しているので、
朝ごはんにうどんを食べるというのもいいですね。
ラーメンと違い、うどんはあっさりしているので、朝の胃袋にも優しい。
地元の人にも愛されて続けている、人気のうどん屋さんですよ。

天ぷらと一緒に食べたい、このお店のうどん。
どちらかと言うと太麺で、だしはすっきりとした味です。
麺を楽しみながら、天ぷらも楽しみましょう。

ボリュームがあるので、お腹がいっぱいになること間違い無し！
おすすめです。

醤油や塩分は控えめ

本当に旨いダシと感じるくらい、綺麗なイリコのダシが澄み渡っています。
美味しいダシと合わさったときのうどんが、ものすごく活きてくる感じがします。
口に含んだ瞬間に、出汁の風味を甘さがいっぱいに広がっていきます。

醤油や塩分は、あくまでこのイリコのダシを活かす程度に味を調節し、
伊吹島で有名なイリコを思う存分に生かしたうどんです♪

一般に、煮干と言われるこの「イリコ」。
このうどんを特徴づける、代表的な調味料ともなっています。
一般的なかつおだしと違って、味にキレがあるのが特徴。
イリコだしのうどんを食べてしまうと、クセになってしまいそうですよ！

サイドメニューが豊富

このお店にいったら、うどんの他にぜひ食べていただきたいのが、
サイドメニューの天ぷらです。
ちくわや、おあげ、お芋天ぷらなどなど、とてもバラエティー豊富なんですよ。

そのまま食べるのも良いし、うどんの中に浸して食べても
出汁をたっぷりと吸って、より一層うどんと天ぷらの味を感じることができます。
ここの天ぷらが美味しいことから、お持ち帰りする人もたくさんいるそうですよ。

最寄りの駅から出てすぐのところにあり、
午前６時から営業しているという相当朝早いお店。
この地域の人は、一日のスタートが早いんです。
午後昼すぎ３時までやっているので、ランチもゆっくりできるというのがいいですよ！

■ 基本情報

• 名称： 西端手打 上戸
• 住所： 香川県観音寺市豊浜町箕浦974-1
• アクセス：箕浦駅下車すぐ
• 営業時間：06：00～15：00（売切れ次第終了）
• 定休日：木曜日
• 電話番号：0875-52-2711
• 公式サイトURL： http://jotoudon.com

うどん 一福

細麺のうどんを探しているのなら、お薦めの１軒です。
讃岐うどんと言えば中太や太めが主流のイメージがある中で、
細めの讃岐うどんでしっかりと印象に残るお店！

しっかりとした食感のある細めの讃岐うどんなんて、
あるわけがないと思っている方がいたら、一度訪ねてみてみてください♪
細めの讃岐うどんも「あり」という新しい概念を
作り出すことになるかもしれない逸品ですよ。

天かすとネギをたっぷりとかけて、味わいたいこのお店のうどん。
麺が細めだからとっても食べやすいんです。
口の中でのゴワゴワ感がありません。
つゆもかなりさっぱりしていて、食べやすいのが特徴。
ぜひとも試してみて！

細めな讃岐うどと言う珍しさ

他ではあまり口にすることができない、うどんの細麺。
麺が細いだけでなく、ボリュームも満点。
お腹いっぱいになるまで食べたいうどんです。
天かすをいっぱいかけて召し上がれ！

口の中にいれた瞬間にするっと入っていくうどんは、
とてもやさしい食感で、クセになってしまう美味しさです。
噛めば小麦粉の風味が口の中に広がって、
うどんを食べる幸せ感にひたることができますよ。

金曜日が定休日なので、事前に曜日をチェック！

高松市の国分寺町にあるこのお店。
ＪＲ端岡駅から歩いて１０分の所にあるという、
その便利さが売りのお店です。
営業時間は午前１０時から。
ランチのみの営業で、土日は３時までやっていますが、
麺が先になくなるということもあります。

■ 基本情報

• 名称： うどん 一福
• 住所： 香川県高松市国分寺町新居169-1
• アクセス：JR端岡駅より徒歩10分
• 営業時間：（平日）10:00～14:00
  （土）10:00～15:00（麺がなくなり次第終了）
  （日・祝）10:00～15:00（麺がなくなり次第終了）
• 定休日：金曜日
• 電話番号： 087-874-5088
• 公式サイトURL： http://www.udon-ippuku.com/