【香川県 絶品グルメ!】本場の讃岐うどんを食べるなら、絶対に行きたいうどんの名店20選

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香川は「うどん県」と呼ばれることで知られています。

あまりの知名度に、「うどん県」と手紙書いてもちゃんと届きます。
家庭内や外食でも、国内トップの消費量です。
讃岐うどんといっても、一つだけではありません。
食べ方が多彩で、いろんなバリエーションがあります。

レストランタイプのお店、セルフでトッピングまで選べるお店、
製麺所で麺を頂くなどです。
特に、「坂出うどん」と呼ばれるほど、坂出駅周辺はお店が豊富です。

食べ方も、ぶっかけ、つけだし、醤油、
釜揚げ、釜玉など自分の好み次第で食べられます。
なんといっても料金が安く、1玉200円~250円にトッピングしても
500円でおいしく食べられるんです。

こんなにも、いろいろお店があって迷ってしまう。
好きな人はもちろん、嫌いな人にも是非食べてもらい、好きになってもらいたい。
そんなお店を紹介します。

がもううどん

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さぬきうどんとして、極めてオーソドックスなうどんが楽しめます。
シンプルにうどんの味を楽しみたいと思うなら、
はずしてはいけないお店の1つです。
つゆも綺麗にいりこのダシが利いており、
麺とのバランスが良くできていて、列ができるほどの人気ぶり★

ラーメン屋さんに行列ができるというのはよく聞く話ですが、
うどん屋さんに行列ができるというのはあまり聞きません。
でも、並んでも食べたいうどんがこの店にあります。

予讃線鴨川駅から、徒歩15分のところにあります。

いりこのダシが美味

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出汁を一口、二口と飲むと、
いりこの効いた上品な優しい味わいが口の中に広がって、
ついついお出汁だけ何口もいってしまうほどの美味しさです。

素朴な感じなのに、しっかり深い味わいとなっていて、絶品です。
それに加えて、主張し過ぎない程度の存在感をだしている醤油と
組み合わされた味わいが、ちょうどよい塩梅となっています。
忘れられないお出汁の味だと人気があります。

麺、だしつゆ、そしてトッピングのネギ。
シンプルなうどんだからこそ、無心になってうどんの味を楽しめるんです。
いりこの効いただしはコクと深みがあって、うどん麺と絶妙に合います。
この店の人気の秘訣です。

醤油は3種類から選びます。

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醤油(だし)は好みで3種類の中から選ぶことができますよ。

麺、だしつゆ、そしてトッピングのネギ。

●かけだし(温・冷)…厳選された材料からとっただしと醤油を組み合わせた特製だし。
●濃口だし…冷たいだし。醤油ベースのだしです。かけすぎに注意が必要。
●醤油…昔はみんなこれで食べていたそうです。麺の味を楽しむことができます。

どれにするかはお好みで。
どれもいい味を出しているのでおすすめですよ!

いつも同じものをチョイスするよりは、
日によって、気分によっていろいろと味を変えてみるのが
リピーターやうどん通のお決まり。
自分の好きな食べ方を研究しましょう。

■ 基本情報

  • 名称: がもううどん
  • 住所: 香川県坂出市加茂町420-1
  • アクセス:予讃線鴨川駅より徒歩15分
  • 営業時間:【平日】8時30分~13時30分頃
    【土曜・祝日】8時30分~13時頃
  • 定休日:日曜、第3月曜、第4月曜日、体育の日+不定休
  • 電話番号: 0877-48-0409
  • 公式サイトURL: http://www.kbn.ne.jp/home/udong/

山越うどん

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朝9時から営業しているので、遅めの朝ごはんをさらっと食べたい時にも
利用できるお店として人気があるのが、山越うどんです。

ランチは午後1時半までなので、早めに訪問するのがベストですよ。
さすがはうどんの里の香川県。
うどん麺とだし汁のみで勝負するうどんです。
いつも行列ができているので、時間に余裕をもって訪れるのがベストです。

良質の水で作っています。

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山越うどんのある綾川町は、香川の中央に位置し、
良質の水が豊富に湧き出る場所としても、有名なんですよ。

なので、うどん作りに大事な立地にまず優れています。
かまたま発祥のお店としても有名で、もはや讃岐うどんの聖地的存在なんです♪
讃岐うどんの平均よりも若干の太めで、コシはあまり強くなく、
しなやかで伸びやかな弾力があるのが特徴!

おうどんに使う水のクオリティーは、おうどんに使ううどん粉と同じほど大切。
良質の小麦粉とおいしい水があって、初めて生まれるおいしいうどん。
この製麺所のオーナーがこだわるのはこの水なんです。
だから美味しいんです!

讃岐うどんの聖地(メッカ)

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うどんブームのメッカ的存在となっているのが、山越うどんです。
しっかりとした太めのうどんが食べ応えがあります。

讃岐伝説のかまたまは、ここを訪れたら絶対にはずせない逸品です。
一度食べたら、ハマってしまうほどの美味しさだと評判です。
地元の人たちも多く訪れてくる、本格的な讃岐うどんが食べられるお店なので、
ぜひ立ち寄ってくださいね。

ここのうどんが好きだ!と思ったら、
迷わずおすすめするのがこの製麺所のお土産うどん。
打ちたて生麺は賞味期限が1週間ですが、
家でもまた絶品うどんを食べられるのはこの上なく嬉しいものです。
是非お土産にどうぞ!

太めだけど食感はほどよい

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山越うどんの特徴は、太めなのですが、
食感がほどよくやわらくなっているので、子供でも美味しく食べることがでいますよ。

噛むとほどよい噛みごたえがあるのですが、
この食感にとにかく箸が進んでしまうと評判です。
セルフのいだし汁少は、いりこがしっかりときいているコクのある
味わいになっているので、うどんとの相性も抜群ですよ。

人気メニューには、かまたまと月見山があります。
かまたまは、あらかじめ生タマゴを落とした丼の中に
釜から出したうどんを入れたもの。
月見山は、うどん麺を丼に入れた後、なまタマゴを落としたもので、
タマゴが崩れていません。
60年のノウハウが紡ぎだすこだわりのうどんです。

■ 基本情報

  • 名称: 山越うどん
  • 住所: 香川県綾歌郡綾川町羽床上602‐2
  • アクセス:羽床駅から徒歩40分
  • 営業時間:09:00~13:30
  • 定休日:毎週日曜+不定休
  • 電話番号: 087-878-0420
  • 公式サイトURL: http://www.yamagoeudon.com/

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