21. さなづら

山ぶどうの果汁を寒天で固めて作られる「さなづら」は、
甘酸っぱくてブドウの味が濃厚な秋田銘菓。
「さなづら」とは秋田の方言で、山ぶどうを指すのだとか。

 漫画「釣りキチ三平」の書き下ろしパッケージのさなづらもあり、
お土産にはもってこいです。
他にもさなづらのゼリーや葛ようかん、パイで挟んださなづらパイなど
様々なお菓子を販売しています。
甘すぎずすっぱすぎない、絶妙な山ぶどうの味をご賞味あれ！

■ 基本情報

• 名称： さなづら
• 住所： 菓子舗 榮太楼　幸町店
• アクセス：秋田駅から車で5分
• 営業時間： 9:00～17:00
• 定休日： 日曜日
• 電話番号： 018-863-6133
• 公式サイトURL： https://www.eitaro.net/

22. ミズ

「ミズ」とは、きれいな水辺や湿地帯に生える山菜で、
正式名称は「ウワバミソウ」と言います。
春から初夏にかけて収穫でき、噛むとしゃきしゃきしていますが
粘り気もある、面白い食感の山菜です。

山菜ですがクセやアクがないので、さっと茹でておひたしにしたり、
天ぷらや油で炒めても美味しいですよ。
秋田の郷土料理とひとつに、茎にざっと熱湯をかけて包丁で叩いて粘り気を出し、
味噌などを加えて混ぜる「みずたたき」があります。

■ 基本情報

• 名称： ミズ（ウワバミソウ）
• 販売場所：道の駅　清水の里・鳥海郷（ほっといん鳥海）
• 住所： 秋田県由利本荘市鳥海町上笹子堺台１００
• 電話番号： 0184-59-2022
• 参考サイトURL：http://akita-mori.com/?pid=2781137

23. 蕗ようかん

フキを使ったお菓子と言えば、
鮮やかな緑色の砂糖漬け「アンゼリカ」ぐらいしか、思い浮かびませんよね。
ところが秋田には、傘の代わりに利用する、と歌われるほど大きな蕗、
秋田蕗を使用した「蕗ようかん」があるんです。

この蕗ようかん、創業１７０５年の超老舗「杉山壽山堂」で
購入することができます。
秋田駅にも店舗があり、１本から購入できるのでお土産にも最適です。
柔らかいようかんの中に蕗の食感の残る、
あっさりとした甘みの食べやすいようかんですよ。

■ 基本情報

• 名称： 蕗ようかん
• 販売店：杉山壽山堂
• 住所： 秋田市川尻町字大川反233番199
• アクセス： 秋田駅から車で10分
• 営業時間： 8：00～18：00
• 定休日： 年中無休
• 電話番号： 018-823-5185
• 公式サイトURL： http://morokoshi.jp/index.html

24. だまこ餅

「だまこ」とは、つぶしたご飯をきりたんぽと違って、
団子状に丸めたもの。
ですが、お鍋に投入しない、中にとろーりゴマだれの入った
珍菓「だまこ餅」をご存知ですか？

だまこ餅は、一口サイズのお餅の中に、
甘すぎない絹ごしの黒ゴマがたっぷり入った和菓子です。
秋田県産のうるち米を生新粉にして作る生地は、
柔らかいのにコシがある独特の食感。
セキトの商品は、全てに保存料等を使用していないので日持ちしませんが、
だまこ餅は冷凍販売なので、お土産に買って帰れるんです。

■ 基本情報

• 販売店：セキト　上町本店 
• 住所： 秋田県能代市上町１２−２
• アクセス： JR能代駅より車で２分
• 営業時間：8：30～18：00 
• 定休日： 水曜日
• 電話番号： 0185-54-3131
• 公式サイトURL： http://www.sekito.net/

25. おばこもち

秋田県産のお米と地元産のくるみを使用して作られる
「おばこ餅」は、醤油味の餅菓子。
赤い頭巾をかぶった、女の子のパッケージが目を引きます。
この絵は、秋田県出身の日本画家・福田豊四郎がデザインした
「秋田おばこ（秋田美人）」なんですよ。

お値段は、１箱５個入りで２７０円とかなりリーズナブル。
パッケージも可愛らしいので、お土産に最適です。
一口サイズなので、一人でペロリと食べきってしまうかもしれません。

■ 基本情報

• 名称： おばこもち
• 販売店：八田菓子舗
• 住所： 秋田県仙北市角館町下中町３
• アクセス： JR【角館駅】から徒歩10分
• 営業時間： 午前８時～午後６時
• 定休日： 年中無休
• 電話番号： 0187-53-2053
• 公式サイトURL： http://www.chuokai-akita.or.jp/okasi/hatta/

26. なまはげのおくりもの

どら焼きで有名な「にこり」ですが、
秋田土産としてお勧めしたいのが「なまはげのおくりもの」。
大潟村産の米粉を使用した、なまはげの顔のお米サブレです。

このお米のサブレ、あきた食のチャンピオンシップ２０１５で
銀賞を受賞した実力の持ち主。
男鹿半島の塩味と、香ばしいゴマの香りが楽しめます。
その他にも、可愛らしくデフォルメされた、なまはげサブレもお勧め。
でも、可愛くって食べるのをためらってしまうかもしれません。

■ 基本情報

• 名称： お菓子のにこり
• 住所： 秋田市八橋三和町12-2
• アクセス： 秋田駅から車で8分
• 営業時間： [月～土] 9:00～18:30　 [日・祝] 9:00～18:00
• 定休日： 火曜日
• 電話番号： 018-862-6232
• 公式サイトURL： http://www.nikori-a.com/

27. じゅんさい

ぬるぬるの液体につつまれた、緑色の物体。
色の違うなめ茸のような大きさと、ぬるぬる感のこの食べ物は
「じゅんさい」という水草の一種なんです。
水のきれいな場所にしか生息しない為、
秋田県がじゅんさいの生産量日本一を誇ります。

独特の食感が楽しいだけでなく、じゅんさいを包むヌメリ成分には
食物繊維やポリフェノールが含まれている、低カロリーな健康食品なんです。
おみそ汁の具にしたり、冷やしてわさび醤油で頂いたり、と色々な食べ方もできますよ。

■ 基本情報

• 名称： じゅんさい
• 販売場所：あきた県産品プラザ、秋田空港ターミナルビル売店など
• 参考サイトURL：http://andofoods.com/?mode=f1

28. なた（鉈）漬

大根を鉈でざっくり切って漬け込むので「鉈漬」。
枝切り用に浸かっていた鉈が切れなくなると、漬物用の鉈になります。
鉛筆を削るように切るのですが、刃こぼれしていたりして断面はザクザク。
ですが、この断面だからこそ味がしっかりと染みこみます。

各家庭それぞれの味付けがありますが、基本は塩でしめて甘酒で漬けます。
スモークされたいぶりがっことはまた違い、甘めの味付けでご飯がすすみますよ。

■ 基本情報

• 名称： なた（鉈）漬
• 販売店：安藤醸造　本店
• 住所： 秋田県仙北市角館町下新町27
• アクセス： 角館駅から徒歩10分
• 電話番号： 0187-53-2008
• 公式サイトURL： http://www.andojyozo.co.jp/

29. しとぎ菓子

「粢（しとぎ）」とは、水に浸した生米を砕いてこねた食べ物で、
お餅の原型と言われているもの。
「一乃穂」では、秋田米で作った秋田粢菓子を製造・販売しています。

しとぎ最中や、米粉入りのしとぎ紗舞玲に、
黒豆入りのお餅を焼きあげたしとぎ豆がきなど、
全て個包装されているので、バラマキ用のお土産にぴったりです。
街中の店舗以外にも、秋田駅や空港の売店などでも購入できますよ。

■ 基本情報

• 販売店： 一乃穂
• 住所： 秋田県秋田市中通２丁目４−１５　秋田駅前仲小路アトリオン交差点角
• アクセス： 秋田駅から徒歩5分
• 営業時間： 9:30～18:30
• 定休日： 無休
• 電話番号： 018-837-3800
• 公式サイトURL： http://www.shitogi.jp/

30. カオルサブレ

お菓子を通じて、秋田を好きになって欲しいという願いを込めて、
お菓子を作り続けている「かおる堂」。
秋田県民でかおる堂を知らない人はいない、
と言われるほど、県民に愛されているお菓子屋さんです。
秋田の素材を使用して作られるカオルサブレは、お土産にぴったり。

風味豊かなサクサクのカオルサブレの他にも、
秋田県のマスコット・スギッチをモチーフにした「スギッチパイ」や
「ぬれ小町」など、たくさんの秋田銘菓が勢ぞろいしていますよ。

■ 基本情報

• 販売店：秋田菓子宗家　かおる堂　大町店 
• 住所： 秋田市大町４丁目　赤れんが郷土館通り
• アクセス：秋田駅から車で5分
• 営業時間： 9:30～18:30
• 定休日： 年中無休
• 電話番号： 018-823-8377
• 公式サイトURL： http://www.kaorudo.jp/index.html

お餅や米粉を使った商品が多いのは、
さすが米どころ、と言ったところでしょうか。

山菜や漬物など、自然そのままの素朴な味付けを楽しめるのも
秋田のお土産の特徴かもしれませんね。