【一度は食べてみたい海外グルメ♪】旅行のプロおすすめ!料理&レストラン100【23】インドの人参ケーキ(インド・アジア)

Halwa_eye

結婚式で出された人参ケーキ ~インド~

豪華なデザートに大喜び!

インドのムンバイ(Mumbai)(旧名:ボンベイ)にある「タージ・マハール・パレス&タワー」(Taj Mahal Palace & Tower)ホテルは、インドを代表する高級ホテルですが、今回はそこでの結婚式の一場面の話です

インドの上流社会の人たちは、ほとんどがベジタリアンです。だから、結婚式で提供されたお料理も野菜料理でした。
食事も終わり、デザートの時間です。いくつもの甘いお菓子が出され、子どもたちは大喜びです。こんなお菓子は富豪の結婚式じゃないと食べられない、そんな感じでしょうか。

インドのアイスクリーム「クルフィ」(Kulfi)

インドのアイスクリーム「クルフィ」(Kulfi)

1つは竹の筒に入った「ココナッツクリームとバナナのアイスクリーム」。そして、もう1つが人参ケーキの「ハルワ」(Halwa)でした。
インドでは、野菜が濃厚です。人参も香りが強く、カルダモンのスパイスも巧みに使われています。
人参をすりおろして甘く煮てあるのですが、さすが香辛料使いの天才であるインド人。微妙な使い方は絶品です!

インドの半生ミルク菓子「バルフィ」(Burfi)

インドの半生ミルク菓子「バルフィ」(Burfi)

こんなグルメが楽しめる、ムンバイ(インド)をぜひ訪れてみてください。

インドのグルメについてもっと知りたい人はこちら!
【一度は食べてみたい海外グルメ♪】旅行のプロおすすめ!料理&レストラン100【5】インドのタンドリーチキン(インド・アジア)

プチ情報
記事の中で紹介した「タージ・マハル・パレス&タワー」(Taj Mahal Palace & Tower)ホテルは、「タージマハル・ホテル」の名で知られています。
ムンバイ港の古くからの中心地、隣りにはムンバイのシンボルであるインド門があるという立地です。海に面してパレス棟(旧館)とタワー棟(新館)が建っています。

タージ・マハル・パレス&タワー 公式ホームページ(英語)

TajMahalPalace

↓↓↓↓↓ 「タージ・マハル・パレス&タワー」のあるムンバイ (Mumbai)↓↓↓↓↓

ムンバイ

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