【一度は食べてみたい海外グルメ♪】旅行のプロおすすめ!料理&レストラン100【52】韓国式ソーセージ スンデ(韓国・アジア)

Sundae_eye

見ための印象は最悪、でもおいしい! ~韓国~

食わず嫌いの王様!

屋台でよく見かけますが、韓国式の海苔巻きの横に、同じように黒々として湾曲している、グロテスクな食べ物が置いてあります。

それは一体何でしょう?

その正体は・・・

韓国式ソーセージともいえる「スンデ」(sundae)です。
実は、この「スンデ」、豚の腸詰めなので、見た目は赤黒く、中に何が入っているのか、全然わかりません。ソーセージ風ですが、なんとなくグロテスクな印象・・・ということで、「日本人が苦手な韓国料理」では、上位の常連となっています。
でも実際は、そんなに独特の香りやクセもなく意外とあっさりしている料理なんです。食わず嫌いの王様といったところでしょうか。

もっちり」や「むっちり」とした食感が好きな人なら、きっとはまります!ソーセージと違う点は、中にじゃがいもやサツマイモのでんぷんから作った春雨が入っているんです。だから、食感がもっちりしているんですね。

でも、スンデ初心者はいきなりガッツリは無理・・・
ということで、こんな食べ方で試してみませんか?

「もっちり」や「むっちり」とした食感が好きな人なら、きっとはまります!ソーセージと違う点は、中にじゃがいもやサツマイモのでんぷんから作った春雨が入っているんです。だから、だから、食感がもっちりしているんですね。

《スンデポックム》
スンデを野菜や春雨など一緒に甘辛く炒めたもの。見た目も大丈夫でしょ?

sundae_pokum

《スンデグッ》
スンデとジャガイモなどを入れたスープ。食べてみる価値ありです

sundaeg

私の韓国料理のイメージは「焼肉」や「トッポギ」で、スンデについては全然知りませんでした。
次に韓国へ行くことがあったら、スンデポックムスンデグッを試してみようかな。

こんなグルメが楽しめる、韓国(アジア)をぜひ訪れてみてください。

プチ情報
ソウルの「食い倒れ通り」として有名な通りが、新林(シルリム、Sillim)にあります。その名も「シルリムドン(新林洞)・スンデ通り
名前からおわかりのように、ここにはスンデ専門店がギュギュッと並んでいます。

また、韓国では地方ごとに名物スンデがあり、ソウル近郊では龍仁(ヨンイン)の白岩(ペガム)スンデや、天安(チョナン)の竝川(ピョンチョン)スンデが有名です。
江原道(カンウォンド)の束草(ソッチョ)では、豚の腸の代わりにイカを使った「オジンオスンデ」が好評です。

sundae2

↓↓↓↓↓ スンデ通りのある新林(シルリム)(ソウル・韓国)↓↓↓↓↓

新林駅

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