4. 足利銘菓！  香雲堂「古印最中」

創業100余年を誇る香雲堂本店の「 古印最中」は
香ばしい自家製の極薄の皮の中に、ぎっしりと粒あんが詰まっており、
十勝産小豆の風味と程よいあんの甘さがマッチした足利の銘菓です。

足利出身の相田みつをさんがデザインした、
包装紙や栞(しおり)などを使用しているのでも有名です。

日本独特のお菓子「最中」。
お茶が進むこのお菓子に、長年の工夫を続けている香雲堂の味。

「古印最中」以外にも、足利ゆかりの古印、落款に因む品が「古印煎餅」です。
こちらはこんがりと煎餅生地を焼き上げて、
快い歯ごたえと、素朴感のある味わいをもたらします。

煎餅の一部に書かれた「布目瓦模様」は、足利学校旧蹟より見つけられたものです。
買ってみたら眺めてみたいですね。

■ 基本情報

• 名称： 香雲堂本店
• 住所： 栃木県足利市通4-2570
• アクセス：JR足利駅より徒歩２０分、東武伊勢崎線足利市駅より徒歩２０分、
  北関東自動車道　足利ＩＣより約１５分
• 営業時間： 9:00～19:00
• 定休日： 無休
• 電話番号：0284-21-4964
• 料金：古印最中５個入702円（税別） 
• 公式サイトURL： http://koundohonten.jp/wa/koinm.html

5. 老舗の味！高林堂の「かりまん」

老舗和菓子店「高林堂」の看板商品「 かりまん」は、
かりんとうをかじっているような甘味と、揚げたてのカリカリした食感が特徴です。
噛めば噛むほど、旨みを堪能できる銘菓です。

「かりまん」は、現在の三代目が看板商品をつくりあげるべく
試作に試作を重ねていたことから生まれました。
蒸かした饅頭を作ってしまい、遊び心からそれを揚げてみたところ、
確かな手ごたえを感じたのがきっかけとのこと。
黒糖風味のインパクトと、しっとりしたあんこが加わり、
改良を重ねていく事で、新種の食感を持つ饅頭が生まれました。

今でも厳選された最良の素材を使って、「餡」を自社工場から作り続けています。
古来より継承されてきたものを大切にしつつ、新たな美味しさを探求しています。

■ 基本情報

• 名称： 高林堂　本店
• 住所： 宇都宮市馬場通り3-4-18
• 営業時間： 9時～18:30
• 定休日： 水曜日、元日
• 電話番号：028-633-4946
• 料金：1個　110円
• 消費期限：5日間
• その他：他店舗はＨＰにて。オンラインショップあり。
• 公式サイトURL： http://www.kourindo.jp/

6. 手作り菓子！那須トラピスト修道院「トラピストガレット」

那須トラピスト修道院の修道女さんの手作りのお菓子
「 トラピストガレット」です。
バター、たまご、砂糖、小麦粉だけを原料して作られた、
ベルギーワッフルの形に似ているフランス風のお菓子です。

ワッフルよりは少し固く、クッキーのようなサクサクとした食感が魅力です。

もともとフランス菓子ですが、この製法を教えてくれたのが
ベルギー人の神父だったことで、ベルギーワッフルに似た形になりました。
カトリック学校のバザーで売ったところ、
このガレットの前にはあれよあれよという間に列ができ、すぐに売れ切れてしまいました。
フランスで人が旅行するときには、必ずと言っていいほど携帯されていたお菓子を堪能してみましょう。

■ 基本情報

• 名称：那須トラピスト修道院
• 住所： 栃木県那須市大字豊原乙3101
• 主に購入できる場所： 栃木県内のお土産店、スーパー、コンビニ等で幅広く販売。
  通販で取り扱いあり。
• 料金： トラピストガレット　4袋入り411円（税込）～

7. 60年続く！  栃木乳業「関東・栃木レモン（レモン牛乳）」

栃木県出身のお笑い漫才師 U字工事さんが
ネタにもしていた「 レモン牛乳」。
正式名は「関東栃木レモン」です。

栃木県産の生乳に砂糖やレモン香料などを加えたレモン色の乳飲料で
甘酸っぱい香りとともに広がる甘さが魅力で、
今では全国的に有名な飲み物です。

期間（季節）限定で「とちおとめ」を使ったイチゴ味と
「巨峰」を使ったぶどう味もあります。

もともと昭和の戦後に生まれた乳飲料であり、
その時は宇都宮市の関東牛乳が、「関東レモン牛乳」という名前で売っていたといいます。
その当時は甘いものはとっても貴重。
つまりこの牛乳は贅沢品的な扱いだったのです。
それ以来栃木の味として親しまれてきましたが、
平成16年に関東牛乳が廃業すると、必然的に姿を消すことに。
その後多くの人の要望があり、栃木乳業が製造法を受け継いで復活させました。

■ 基本情報

• 名称：栃木乳業 
• 住所： 栃木県栃木市大平町川連432番地（総括事務及工場）
• 電話番号： 0282-24-8831(代)
• 主に購入できる場所： 栃木県内のコンビニ、道の駅、県内のスーパー、
  東北自動車道・佐野サービスエリア等。
• 料金：関東・栃木レモン(レモン牛乳)ギフトセット①800円(税込)
• その他：ＨＰよりギフト販売あり。
• 公式サイトURL： http://www.tochigimilk.co.jp/