6.鳥藤

明治40年創業の鶏肉卸業者さんが経営しているのが、「鳥藤(とりとう)」。
他では味わえない鮮度が高い鶏肉を使った、
親子丼や鶏めしなどの絶品鶏料理が味わえる人気店です。
厳選した鶏肉はふっくらやわらかで、鶏本来のうまみがギュッと詰まったもの。
なので、どんな料理にしても抜群の美味しさになります♪

また、骨つきモモ肉や、なんこつ、つくねなど、
鶏の色々な部位を食べられるのも、このお店の魅力です。
鶏エキスがたっぷりと出た水炊きも、人気メニューの一つですよ！

鳥藤は、鶏肉にとことんこだわったお店。
築地市場で、鶏肉を堪能できる数少ない食堂です。
朝６時から営業しているので、朝早い人にもOK。
昼間の２時に閉まってしまうので、早めのランチがおすすめです。
築地市場駅からは徒歩４分です。

■ 基本情報

• 名称： 鳥藤 
• 住所： 中央区築地5-2-1 築地市場 8号館
• アクセス： 築地市場駅から徒歩4分
• 営業時間： 6:00～14:00
• 定休日：日曜・祝日・不定休
• 電話番号： 03-3542-7016
• 料金： ～1,000円
• 所要時間： 45分
• 公式サイトURL： http://www.toritoh.com/

7.天房(てんふさ)

場内に一つだけの天ぷら屋として有名なのが、天房(てんふさ)です。
朝に仕入れた新鮮な旬の魚を使用しているので、
ふわふわの食感を味わうことができます。
天ぷら盛りだけでなく、天丼もあるので、お腹を満たしたい時にもおすすめです。

天丼は、芝海老、帆立、キスや野菜など、なんと8種類ものボリューム！
色んな味を楽しむことができますよ。
また、大豆油とごま油で揚げているので香ばしさがあり、より一層食欲をそそります♪

築地で旨い天ぷらが食べたいなら、ココがおすすめです。
天房の天ぷらはサクサクしており、タレがさっぱりしていて
最後までおいしく食べられます。
江戸前の天ぷらっていいですね。
こちらも朝が早く６時半より営業しています。仕入れルートがしっかりしているから安心！

■ 基本情報

• 名称： 天房(てんふさ)
• 住所： 中央区築地5-2-1 築地市場 6号館
• アクセス： 築地市場駅から徒歩4分ほど
• 営業時間： 6:30～14:00
• 定休日： 日祝・水曜不定休
• 電話番号： 03-3547-6766
• 料金： 1,000円～
• 所要時間：45分
• 公式サイトURL： http://www.tsukijigourmet.or.jp/24_tenfusa/index.htm

8.きつねや

新大橋通り沿いに店を構えているのが「きつねや」です。
このお店の人気メニューは、ホルモン丼！
常に行列が絶えないことでも有名なんですよ。
八丁味噌をベースにした特製ダレで国産牛のコプチャン(小腸)や、
フワ(肺)、コンニャクなどを何時間も煮込んでご飯にかけた丼ぶりです。

こんな丼あるんだ！というホルモン丼。こんにゃくが入っているのが特徴です。
小腸や肺などの美味しいホルモンが、しっかりと味付けられています。
トッピングのネギと一緒に食べるのがGOOD。一度味わってみたい丼です。

食べごたえのあるこってり系ランチを食べたいという時に、
ぜひ行っていただきたいお店です。
このお店のタレは、昭和22年からつぎ足されてきたもの。
この秘伝のタレが美味しさの底上げをしていると評判です！

■ 基本情報

• 名称： きつねや
• 住所： 中央区築地4-9-12
• アクセス： 築地市場駅から徒歩4分ほど
• 営業時間： 7:00～13:30
• 定休日： 日曜・祝日・不定休
• 電話番号： 03-3545-3902
• 料金： ～1,000円
• 所要時間： 30分 
• 参考サイト：http://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13007656/

9.トラットリア・築地パラディーゾ

ナポリやアマルフィなどの、本格的な南イタリア料理を味わえることで
有名なのが「トラットリア・築地パラディーゾ」です。
魚介類をふんだんに使った料理は、出汁がよくでていて今まで食べたことがないほどの、
旨みとコクのあるイタリアンを食べることができます。

パスタも店内で手打ちするというこだわりようで、
モチモチぷりぷりの食感を楽しむことができます。
また魚介類のフリットは、イタリア産ワインとの相性が抜群ですよ！

イタリア料理の真骨頂が分かるこのお店。
メニューの種類も多く、一般的なイタリア料理のお店とは一線を画しています。

■ 基本情報

• 名称： トラットリア・築地パラディーゾ
• 住所： 中央区築地6-27-3
• アクセス： 築地市場駅から徒歩5分ほど
• 営業時間：11：00～22：00
• 定休日： 無休
• 電話番号： 03-3545-5550
• 料金： ランチ　1,000円～
• 所要時間： 1時間
• 公式サイトURL： http://www.facebook.com/TsukijiPARADISO

10.とんかつ八千代

市場が築地に移転した昭和初期から、80年近く市場で働く人たちに
愛されてきたのが「とんかつ八千代」。
舌の肥えた人たちにも、絶品フライが食べられると人気があるお店で、
わざわざ遠くから足を運んでくるという人も多くいます。

全ての素材は築地で仕入れたもの。
特に魚介類は、プリプリふわふわの具とサクサクの衣と、
抜群にマッチしていると評判です。
ここのフライを食べると、
他のお店では物足りなく感じるという声が多いお店ですよ。

海老の尾頭つきエビフライなど、メニューに豪快ささえ感じるこのとんかつ屋さん。
とんかつだけが売りではありません。
ここのとんかつは柔らかく、おいしい！
わざわざ遠くから来ても食べてみたいとんかつです。今度足を伸ばしてみては？

■ 基本情報

• 名称： とんかつ八千代
• 住所： 中央区築地5-2-1 築地市場 6号館
• アクセス： 築地市場駅から徒歩3分ほど
• 営業時間： 5:00～13:00
• 定休日：日曜・祝日・不定休 
• 電話番号： 03-3547-6762
• 料金： 1,000円～
• 所要時間：45分 
• 公式サイトURL： http://www.tsukijigourmet.or.jp/21_yachiyo/index.htm