タイの絶品グルメ! バンコクの名店で味わう世界中を唸らせる5大タイ料理

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世界3大スープに名を連ねるトムヤムクンをはじめ、
タイには食通をうならせる美食がいっぱい!

ここでは数ある名菜のなかでも、必食の5大メニューをご紹介します♪

タイ料理通が太鼓判を押すバンコクの名店で、その神髄を味わってみましょう!

1. 刺激的な辛味と酸味のハーモニー!「トムヤムクン」

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レモングラスや芳香ショウガ(南姜)などのフレッシュハーブが醸す爽やかな香りと、
新鮮なエビの旨み、辛くて酸っぱい刺激的な味が特徴です★
タイ名菜の筆頭といえばコレ!

おすすめの食べ方

鍋から取り分けて食べるのが一般的ですが、
取り分けるとき、エビやフクロタケ以外はお椀に入れないでおきましょう!
唐辛子などを間違って食べてしまう危険性がなくなります。

アピナラ

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最新グルメスポットとして話題の、
セントラルワールド@グルーブにオープンした本格タイ料理店。
伝統的タイ料理の本質を極めながら、
フォアグラや和牛を使うなど、新世代の創作タイキュイジーヌにも取り組んでいます!
シックでエレガントなインテリアも好評です♪

上の写真の「川エビ入りトムヤムクン」はB370!

■ 基本情報

  • 名称: アピナラ
  • 住所: 2nd Floor, Groove, Central World, 999/9 Rama 1 Rd., Patumwan, Bangkok 10330 Thailand
  • アクセス: BTSサイアム駅から徒歩7分
  • 営業時間: 11:00~23:00
  • 定休日: なし
  • 電話番号: +66-2252-0063

2. クリーミーで辛くない!カニのカレー炒め「プーパッポンカリー」

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大きなカニを丸ごと一匹、カレーソースで炒めた豪快シーフード。
辛味は少なく、甘めのカレーに玉子を混ぜた、
マイルドでクリーミーな味わいが特徴です!
店ごとに大きくレシピが違うため、味比べも楽しい♪

おすすめの食べ方

カニはそのまま食べても美味しいですが、
カレーソースに身をほぐし入れ、それをご飯にかけて食べるとより絶品に!
手間がかかり、意外に身の量が少ないように感じるかもしれませんが、
一度試してみてはいかがでしょう?

ソンブーン

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プーパッポンカリーの発祥として有名なお店です。
今からおよそ45年前、試しに作ってみたという、
カレーペーストに玉子を混ぜて蟹と炒めたこの料理が評判を呼び、
今やタイ料理を代表するまでになりました。
元祖の味も進化を続け、「やはりソンブーンが一番」という人も多いとか!
バンコク市内に7店を展開しており、
上の写真は「サイアム・スクエア・ワン支店」★
「プーパッポンカリー」はB380(S)です!

■ 基本情報

  • 名称: ソンブーン
  • 住所: 4th fl., Siam Square One Building Rama 1 road, Patumwan, Bangkok 10330
  • アクセス: BTSサイアム駅から徒歩1分
  • 営業時間:11:00~22:00 
  • 定休日: なし
  • 電話番号:+66-2115-1410 

3. ココナッツ・ミルク入りのタイ式カレー「ゲーン」

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タイのカレーは、赤唐辛子をベースにしたレッド、
青唐辛子のペーストを使うグリーン、
ターメリックが入ったイエローの3種類が定番で、
ココナッツ・ミルクを使うのが特徴。
日本で人気急上昇の、マッサマン・カレーもタイ南部のご当地カレーです♪

おすすめの食べ方

ご飯にかけて食べるのが定番で、高級タイ料理のレストランなどでは、
ジャスミンライスやワイルドライス(古代米)など数種類を用意しています。
それぞれに味わいが異なっているのも、楽しさのひとつ♪
「ロティ」というインド風のパンとは相性が良いと評判です!

ワンス・アポン・ア・タイム

築80年以上の一軒家を利用した、趣あるタイ料理店。
アンティーク家具や木の椅子が配された店内で楽しめるのは、
昔ながらの手法で丁寧に作られた家庭的なタイ料理です♪
フレッシュなハーブをたっぷり使った人気のカレーは、
レッド、グリーン、ペナン風などを用意しています!
ハーブのジュースや伝統的なタイのスイーツも是非一緒にいかがですか?

■ 基本情報

  • 名称: ワンス・アポン・ア・タイム
  • 住所: 32-34 Soi 17, Petchaburi Rd., Bangkok
  • アクセス: BTSラチャテーウィー駅から徒歩15分
  • 営業時間: 11:00~24:00
  • 定休日: なし
  • 電話番号:+66-2252-8629

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