6. 秘密の県民ショーでも紹介された「かかし」って？

「かかし」と聞いて、畑を頭に連想された人は数多いでしょう。
輪島のかかしと言えば、輪島市民のソウルフードです。
その正体はうずら、ソーセージ、フランクフルトを使い、
かかしの形を模した食べ物です。
油でカリッと揚げるとでき上がり。

お子様が大好きな素材がたくさん使われ、
お父さんにとってはお酒のつまみとして、家族全員で楽しむことができるソウルフードです。

7. 伝統の芸術品「輪島塗」

最後に輪島と言えば、まず思いつくのが「輪島塗」ですね。
輪島塗は、最高級の実用漆器として多くの人々に親しまれています。
それもそのはず、輪島塗を生み出すには職人達の100以上にも及ぶ手作業で、
1つ1つ手作りされているのです。

本場の輪島塗を購入するも良し、美術館を訪ねるも良し、輪島塗体験をするのも良し。
思い出に残る経験となること間違いなし！

８．輪島製塩

５００年ほど前から奥能登に継承されてきた、揚げ浜式の塩作り。
美しい海がそばにあり、そこの海水から手間を惜しまず塩作りに励んできました。
輪島市三ッ子浜には、能登最大級の塩田がオープンしました。
塩の駅「輪島塩」というところがあり、塩についてますます定着しつつあります。

ここでは、塩作りの体験ができます。
ご家族でいらっしゃる方で賑わっています。
自分の手で造った塩を、お土産にするのもいいかもしれませんね。

■ 基本情報

• 名称： 塩の駅   輪島塩
• 住所： 石川県輪島市町野町大川ハ１17番2
• アクセス：輪島市中心部より車で約20分
• 営業時間：8：00～17：30
• 定休日： 3月～11月（毎日営業）　12月～2月（土日祝日営業）
• 電話番号： 0768-32-1177
• 公式サイトURL： http://www.wajimashio.jp/

９．朝市さかば

能登で獲れた新鮮な魚介類を食べることができる、プチ刺身店です。
食べ歩きできるように、刺身を串に刺して提供したのはここが日本初。
とてもリーズナブルな価格設定で、一品２００円から食べることができます。

また、朝市で購入した魚を持ち込めば１００円〜でさばいてくれるので、
新鮮なお魚をその場で堪能することができます。
お酒もたくさん用意してくれてあるので、新鮮なお刺身をおつまみに
お酒を楽しむこともできますよ。

■ 基本情報

• 名称： 朝市さかば
• 住所： 石川県輪島市河井町１−９１
• アクセス：輪島港[出口]から徒歩約17分
• 営業時間： 午前7時30分～午後3時
• 定休日： 毎月第2、第4水曜日（朝市の定休日と同じです。）
• 電話番号： 0768－22－1120
• 公式サイトURL： http://www.notohantou.net/shpc/0768221120.html

１０．やまぐち

輪島産の素材だけを使用していて、
その日獲れたものをその日のうちに加工することで、新鮮なまま頂くことができます。
このお店は、一夜干し・ぬか漬け・粕漬け・干物などを主に販売しています。
ギフトセットなども取り扱っているので、
お土産や、お歳暮などの贈り物にも最適なお店です。

輪島の朝市のそばで、高級感あふれる和風なお店です。
ぜひ立ち寄って、網元の本物の味を堪能していってください。

■ 基本情報

• 名称： 輪島海房やまぐち
• 住所： 石川県輪島市河井町1-91
• アクセス：輪島港[出口]から徒歩約15分
• 営業時間： 9：00～18：00（冬期は17：00閉店）
• 定休日： 水曜
• 電話番号： 0768-23-1178
• 公式サイトURL： http://www.yamaguchi-suisan.com/