9. よしの寿司（越後すし丼）新潟市中央区

越後すし丼というのをご存知でしょうか？
新潟のお寿司屋さんが新潟のお寿司をもっと全国に広めようと、
開発されたどんぶりです。

新潟のお寿司屋さんが、それぞれ個性的などんぶりを作って
味を競いながらも、新潟の発展のために頑張っています。
よしの寿司のすし丼は、よしの寿司の売りの卵も入っており色も味も鮮やかで、
見た目も味もすばらしいですよ。

昭和27年創業と、こちらも老舗のお寿司屋さんです。
鮮度バツグンの地魚と、岩舟産コシヒカリを使用した艷やかなシャリ、
ネタそれぞれの本来の味を最大限に引き出す、
魚醤の三位一体が最高の美味しさですよ。

■ 基本情報

• 名称： よしの寿司
• 住所： 新潟県新潟市中央区西堀通8番町1575
• アクセス：紫竹I.Cより車で15分
  新潟バイパス桜木ICより車で約15分
  新潟駅より車で8分 徒歩で40分
• 営業時間：11:30-13:30 17:00-23:30（どんぶりはランチタイムのみ） 
• 定休日： 不定休
• 電話番号：025-222-3036 

10. 越後獅子のさかたや（笹だんご）新潟市

新潟のお土産と言えば、笹だんごも上位に入ってくるはずです。
綺麗な緑色をした笹にくるまれたよもぎのだんごは、本当においしいです。

笹の良い香りを楽しみながら、
カサカサっと笹をめくると、濃い緑色をしただんごが顔を出すんです。
思わずにっこりとしてしまいます。
お子様から、お年寄りまでおいしく頂いてもらえる笹だんごです。

戦国時代の携行保存食として、上杉謙信が発案したと
言い伝えられている新潟の伝統菓子です。
こちらのお店では、明治時代から受け継がれてきたという
昔ながらの製法でひとつひとつ丁寧に作られており、
素朴で懐かしい味わいがします。

■ 基本情報

• 名称： 越後獅子さかたや
• 住所：新潟県新潟市大渕１６３１番地５ 
• 電話番号：０２５－２７６－２１４１ 
• 公式サイトURL： http://www.sakataya.com/index.html

11. 越後十日町 小嶋屋 新潟店（へぎそば）

新潟でそばといえば、小嶋屋のへぎそばでしょう！
ここのおそばは、どれだけでもつるつるっと
おなかの中に入っていくんです。
へぎとは、木の箱のことだそうで、お店で食べると
木の箱におそばが入れられて運ばれてきますよ。

へぎそばの特徴は、なんといっても新潟の海で取れた
『ふのり』がつなぎに使われているのが特徴で、
のど越しもすごく良いんですよ。
私の家族は、年越しそばは小嶋屋のへぎそばです！

■ 基本情報

• 名称：越後十日町 小嶋屋 新潟店 
• 住所：新潟県新潟市中央区網川原1-21-8
• 営業時間：11:00～15:00／17:00～20:00 
• 定休日：元旦 
• 電話番号：（025）283-3104
• 公式サイトURL：http://www.hegisoba.co.jp/

12.割烹 いなほ（鯛茶漬け）柏崎市

柏崎名物の鯛茶漬けをご存じでしょうか？
実は「全日本どんぶりグランプリ」で、優勝したことのある一品なんですよ。
濃厚な味が染みた鯛めしの上に鯛のなめろうや、
鯛の香り揚げが乗ったお茶づけなんですよ。

本当に、こんな贅沢なお茶漬けがあったなんて
と言いたくなるぐらいです。
なかでも、割烹いなほの鯛茶漬けは、群を抜いていると思います。
ぜひ、柏崎へ行って食べてほしいですね。

■ 基本情報

• 名称：割烹　いなほ 
• 住所： 新潟県柏崎市新花町5-29
• アクセス： 東柏崎駅から410m
• 営業時間： 17:00～22:00
• 定休日： 不定休
• 電話番号：0257-24-2043 

13. 月徳飯店（糸魚川ブラック焼きそば）糸魚川市

糸魚川ブラック焼きそばは、
焼きそばの麺をイカ墨でコーティングし、真っ黒にしてあるんですよ。
イカ墨パスタよりもまだまだ濃いブラック焼きそばは、
上に乗っかっている薄焼き卵と一緒に食べると、よりまろやかにいただけますよ。

食べるときには、白い服を着ないように
気を付けたほうが豪快に頂けると思います。
イカは新潟産のイカを利用しているので、安心して食べていただけます。

■ 基本情報

• 名称： 日本海のよこはま　月徳飯店
• 住所：〒941-0061　新潟県糸魚川市大町2-5-18 
• 定休日： 年中無休（臨時休業あり）
• 電話番号：025-552-0496 
• 公式サイトURL： http://www.tsukitoku-hanten.com/tsukitoku.html