東京絶品グルメ！東京に行ったら食べるべき鉄板の人気店３３選ミシュラン星付や超定番の有名店をご紹介♪

世界中のレストランを厳しい目で審査するミシュラン！
三ツ星に関しては、そのお店の食事を味わう為に旅行するほどの価値がある、
卓越した料理を提供するお店につくのだそうですよ。

そして、なんと日本はミシュランの三ツ星獲得レース
世界一の座を維持しているとか。
東京に美味しいお店が多いのもうなずけます。

そこで今回は、そんなミシュラン星付き店から
それらの店と相並んで東京で人気を博す鉄板の人気店まで、
どどっと33店ご紹介しちゃいます！

1. 喰い切り　ひら山（銀座）

藤沢で2009年に開業。
3年連続でミシュランの星を獲得してきた日本料理の名店が、2014年銀座にオープン。

四季折々に姿を変える日本の美しさを生かし、
旬の野菜で季節の移ろいを感じるお料理にしていく・・・
自然に逆らわず、活かす料理は日本酒ともほっこり合い、
幸せな時間を提供してくれます。
簡単なようであまりに奥が深く、デリケートな食材たちの声を聞ける大将は
奇跡の人といえるでしょう。

ミシュラン星付きの高級料理店には、人気の理由があります。
個室も用意されているので、大事な人と大事な時間を過ごすのも良し、
接待に用いるのも良し、様々なシーンで利用することができる日本料理店です。
こだわりを感じよう！

■ 基本情報

名称：喰い切り　ひら山銀座
住所：〒104-0061東京都中央区銀座1-22-11大竹ビジデンスB1
アクセス：日比谷線・都営浅草線東銀座駅徒歩5分
有楽町線新富町駅徒歩4分
営業時間： 12：00〜14：30/夜 18：00〜23：00
定休日：日・祝
電話番号： 03-6228-7522
料金：昼4,000円から　夜10,000円から
所要時間：
オススメの時期：四季折々いつでも
公式サイトURL： http://www.kuikiri-hirayama.com/

2. さいとう（六本木）

7席しかないカウンター席で、
大将・さいとう氏の握る姿を見ながら寿司をいただける贅沢。
大将の軽快な話から、絶妙なタイミングで出されるつまみの美しさにまで、
ミシュラン三ツ星を5年連続で獲得されている貫録を、隅々にまで感じます。
つまみが一通り出されたら、握りの出番。
シャリの固さから温度、握り具合に至るまでうなるほど完璧！

素材の良さを最大限に生かす魔術。一度はぜひ食べに行きたいですね！
特に11月から1月は、想像を超えるほどおいしいと評判です。

一貫一貫に魂を込めて握り挙げられるお寿司は、一食の価値あり。
鉄火巻きからしめ鯖、いくらに至るまで、
どんな食材に対しても妥協を許さないのが、この店の特徴です。
あいにく席数が少ないので、あらかじめ予約を入れていきましょう。

■ 基本情報

名称：さいとう
住所：東京都港区六本木1-4-5 ｱｰｸﾋﾙｽﾞｻｳｽﾀﾜｰ1F
アクセス：溜池山王駅徒歩5分　虎ノ門駅徒歩8分
営業時間： 12:00～14:00　17:00～23:00
定休日：日曜・祝日（連休にならない祝日は営業）
電話番号： 03-3589-4412
料金：昼／10,000円から　夜／20,000円から
オススメの時期： 11月～1月

3. 京味（新橋）

その名の通り京料理のお店。
ミシュラン三ツ星をノミネートされながらも、辞退されたほどの名店。
日本の最高峰といっても、過言ではありません。
一度は行ってみたいと思っておられる方も多いはず。

旬の野菜に旬の魚介類を厳選した仕入れ先からのみ仕入れ、
仕込みから味付け、器に至るまで一切妥協のない仕事。
これぞ和の極み！

ハラスご飯は、いつも変わらぬ人気メニュー。
ぶっかけ丼という高級和食には似合わないメニューではありますが、
これがおいしいんですよ！
真鰹の西京焼きや丹波の焼松茸などの焼き料理も素晴らしく、
ぜひとも食べてみたい限り。

和食の神と呼ばれる

「京味」の大将は、なんとあのアイアンシェフに出演されていた
黒木純氏の師匠だそうです。
寡黙な感じから職人気質を感じます。
大将のこだわりは　自然の恵み一つ一つに対する愛情に表れます。

「食する幸せ、料理する幸せ」というのが店主である、西健一郎氏のモットー。
若い時から修行を積み３０歳という若さで独立し、
その後、センスと才能によって、数多くの食通をとりこにしてきました。
これは一度試してみたい！

■ 基本情報

名称：京味
住所：〒105-0004 東京都港区新橋３−３−５
アクセス：新橋駅から徒歩で約10分　都営三田線内幸町駅A1口徒歩4分
営業時間： 12:00-14:00、18:00-22:00
定休日：日祝
電話番号： 03-3591-3344
料金：おまかせ35,000円　平均40,000円

4. レフェルヴェソンス（西麻布）

和食のお店が続いたので、こちらはフレンチ。
ミシュラン二ツ星獲得の有名店で、優雅な時間を楽しむのもいいですね♪

素材の無限大な可能性に挑むフレンチ。
こんな味に、こんな料理に、なるはずがないと思っていた食材が七変化。
シェフの想像力と力量によって、
大きく姿が変わっていく様を見るのもまた魅力です。

固定概念にとらわれない、
自由な発想で作り出していくオーナーこだわりのフレンチ。
ランチには、ボタンエビやのどぐろなどの海鮮を巧みに使用した
メニューがそろっています。
「春を待ちわび」など、料理ひとつひとつに付けられている名前が面白い！

時間をかけて低温で加熱していく

独自の料理法で、素材のおいしさを引き出していくシェフ。
この具材たっぷりのパイ包みも人気メニューの一つです。
どうやって調理されたのか、想像力が膨らみますね♪

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精錬された明るい店内で最高のおもてなしを受けたら、
至福のひとときを過ごせること、間違いなし♪

野菜をいっぱい取ることができるパイは、サラダでキレイに彩られています。
葉野菜だけではなく、根菜も取り入れ、上手に彩っているのが分かりますよね。
お皿の上の芸術とは、まさにこの事。中心のパイもとってもカワイイ！

■ 基本情報

名称：レフェルヴェソンス
住所：〒106-0031 東京都港区西麻布2-26-4
アクセス：地下鉄表参道駅から12分
営業時間：
ランチ 12：00～16：00（13：30L.O）
ディナー 18：00～23：30（20：30L.O）
定休日：不定休（サイトをご覧ください）
電話番号： 03-5766-9500
料金： 10,000円から
公式サイトURL： http://www.leffervescence.jp/

5. くろぎ（湯島）

日本料理屋の「くろぎ」。
料理をする時は食材の豊かな個性に目をとめ、
会話をしながら上品な「淡い味」を求めていくとおっしゃる大将。
「淡い味」・・・。日本食の魅力はそこにあるのかもしれません。
予約のなかなか取れない超人気店！
ぜひ一度、足を運んでみてください♪

食材のひとつひとつの個性を最大限に引き出すことが、
この店の料理の一番の目的。
味わい深い上に、上品な淡い味を求め続けたというのが、この店の和食の特徴。
世界に誇る日本食の概念です。
素材の味わいを楽しみましょう。

お昼の鯛茶漬け

ランチメニューは、超人気店の大将の料理が
リーズナブルなお値段でいただけると人気です。

お茶漬けはもともと庶民のB級グルメですが、
鯛を使うとなった途端、高級食品に早変わり。
台の新鮮な切り身に、アツアツのお湯をかけて、すする鯛茶漬けは最高です。
昼の部は、１１時半からと１２時半からの２部制です。

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■ 基本情報

名称：くろぎ
住所：東京都文京区湯島3-35-1
アクセス：
東京メトロ千代田線湯島駅天神下方面４番出口から徒歩2分
東京メトロ銀座線上野広小路駅Ａ４番出口から徒歩４分
都営大江戸線上野御徒町駅Ａ４番出口から徒歩４分
ＪＲ御徒町駅南口から徒歩７分
営業時間：
昼の部／11:30からと12:30からの2部制
（月曜、土曜のランチ営業はなし）
限定20組　11：30から10組　12：30から　10組
夜の部／17:00～22:00（ラストオーダー）
定休日：日曜日・祝日・年末年始・お盆
電話番号： 03-5846-3510
料金：昼／2,000円前後　　夜／15,000円から
公式サイトURL： http://www.kurogi.co.jp/index.html

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