11.カンテサンス（北品川）

本場パリで修業を積んできた、
シェフ岸田氏が腕をふるうフレンチの人気店です。
低温で長時間かけて火を入れるというこだわった調理法のため、
コースはおまかせのひとつのみ。
用意した素材は次の日に持ち越さない、鮮度を大切にしているお店です。

魚でも肉でも、火の入り方が絶妙です。

■ 基本情報

• 名称： カンテサンス（Quintessence）
• 住所： 東京都品川区北品川6-7-29 ガーデンシティ品川 御殿山 1F
• アクセス： JR五反田駅またはJR品川駅から約１ｋｍ
• 営業時間：
  ランチ　 　12:00～15:00 (L.O.13:00)
  ディナー　18:30～23:00 (L.O.20:00）
• 定休日： 日曜日中心に月6日、年末年始、夏期休暇
• 電話番号： 03-6277-0485
• 料金： ランチ10,000円から　ディナー30,000円から
• 公式サイトURL： http://www.quintessence.jp/concept.html

12. ふぐ福治（銀座5丁目）

フグを中心に、すっぽん、ウナギ、お鍋など
多彩な料理を提供してくださる和食店。
厳選した産地から仕入れた天然の白とらフグだけを使い、
じっくりねかせてうまみを熟成した後に出してくださいます。
大切な方との記念すべき日に、訪れたいお店です。

素材の持つうまみを最大限に生かすため、淡くおとなしい味付け。
落ち着ける和の店内でいただくと、あっという間に時間が流れて行きます。

■ 基本情報

• 名称： ふぐ福治
• 住所： 東京都中央区銀座5-11-13 幸田ビル 3Ｆ
• アクセス：
  東京メトロ日比谷線東銀座駅徒歩2分
  都営地下鉄浅草線東銀座駅徒歩2分
  東京メトロ銀座線銀座駅徒歩3分
• 営業時間： 17時から23時（ラストオーダー21：30）
• 定休日：
  10月中旬から3月（年末年始休みのみ）
  4月から10月中旬（土、日、祝日）
• 電話番号： 03-5148-2922
• 料金： 30,000円前後
• 公式サイトURL： http://www.fukuji.jp/

13. 石かわ（神楽坂）

ミシュラン三ツ星獲得店「石かわ」。
素材の力を最大限に生かす大将の日本料理が噂を呼び、
連日満席の超人気店です。

毎日家で使っているようなお野菜などの食材が、
実はこんな魅力があるなんて・・・。
自分たちの知っている自然の恵みの個性なんて、
ほんの一部なんだと感動すること、間違いなし。

割烹の醍醐味を知ることができます。

■ 基本情報

• 名称： 石かわ
• 住所： 〒162-0825　東京都新宿区神楽坂5-37　高村ビル１F
• アクセス：
  JR総武線「飯田橋」駅 西口より　徒歩 約7分
  地下鉄 有楽町線、東西線、南北線、大江戸線「飯田橋」駅B3出口より徒歩約6分
  地下鉄 大江戸線「牛込神楽坂」駅 A3出口より  徒歩約5分
  地下鉄 東西線「神楽坂」駅 A出口より   徒歩 約7分
• 営業時間： 午後5時30分～深夜0時まで（閉店）
• 定休日： 日曜・祝日
• 電話番号： 03-5225-0173
• 料金： ・19,000円　・15,000円
  冬季のみ 活津合かにのコース：時価（￥30,000円）より
  ※別途サービス料10％、消費税8％
• 公式サイトURL： http://www.kagurazaka-ishikawa.co.jp/message/index.html

14. ガストロノミー ジョエル・ロブション（恵比寿）

世界中でレストランを展開する、ジョエル・ロブション氏のお店です。
最高峰と言われるフレンチを、極上のサービスと共にいただける人気店。
前菜からメイン、デザートにいたるまで多彩な料理が楽しめます。
一年に一度は訪れたくなる、ロブション氏のフレンチ、集大成です！

ジャケット等フォーマルな服装で

黒で統一された精錬した空間。
料理もサービスも最高級ならば、いただく私たちもまずは身なりで敬意を表しましょう。

■ 基本情報

• 名称： ガストロノミー ジョエル・ロブション
• 住所： 〒153-0062 東京都目黒区三田1-13-1 恵比寿ガーデンプレイス内
• アクセス： JR恵比寿駅東口・動く通路「恵比寿スカイウォーク」で約5分
• 営業時間：
  Lunch　平日    11:30～14:00（L.O.）
  土日祝  12:00～14:00（L.O.）
  Dinner  18:00～21:30（L.O.）
• 定休日： 不定休
• 電話番号： 03-5424-1347（受付時間 10:00～22:00）
• 公式サイトURL： http://www.robuchon.jp/joelrobuchon
• 店舗情報：
  ※男性のお客様にはジャケットの着用が勧められています。
  (7分丈などの短いパンツ、Tシャツ、ポロシャツ、スニーカー、サンダル等）
  軽装での入店は不可。
  ※5名様以上で来店の場合は電話にて問い合わせてください。
  ※2階ダイニングは、10歳未満のお子様は使用不可。
  3階個室は、お子様が小さくてもご利用可能ですので、お店に直接お問い合わせください。

15. 晴山（三田）

岐阜の名店「たか田発祥」で修業を積まれた山本晴彦氏が、
31歳という若さで独立した日本料理屋さん。
オープンしてたった1年半でミシュラン2つ星を獲得したということから、
店主がいかに天才かが分かります。

メニューはコース料理のみ。
満腹感を麻痺させる美味しさに、是非酔いしれてください♪

■ 基本情報

• 名称： 晴山(SEIZAN)
• 住所： 東京都港区三田2-17-29 グランデ三田 B1F
• アクセス：
  地下鉄南北線白金高輪駅　2番出口より徒歩8分
  都営大江戸線麻布十番駅 2番出口 徒歩12分
  ＪＲ田町駅 三田口 徒歩8分
  都営三田線三田駅 A3番出口 徒歩8分
• 営業時間：
  ランチ/12:00〜15:00 (L.O. 13:30)
  ディナー/17:30〜23:00 (L.O. 21:30)
• 定休日： 月曜日（終日休業）火曜日・水曜日 (ランチのみ休業)
• 電話番号： 03-3451-8320
• 料金： 10,000円コースと15,000円コースの2種類
• 公式サイトURL： http://seizan-mita.com/