16. アピシウス（有楽町）

シャガールやユトリロ等数々の名画が掲げられた贅沢な空間で、
いわば王道といわれる、フレンチの中のフレンチをいただけるお店です。
1983年にオープンしてから、
普通では満足しない美食通の方たちにも、愛されてきた名店。

雲丹とキャビアの野菜クリームムース コンソメゼリ寄せ

どれもオススメなのですが、
特にこの前菜は、初代料理長が考案したレシピが今も大切に残されています。
キャビアやウニなどの食材が、カリフラワーのソースで包まれた一品。

■ 基本情報

• 名称： アピシウス
• 住所： 〒100-0006　東京都千代田区有楽町1-9-4 蚕糸会館ビル地下1階
• アクセス： ＪＲ有楽町駅中央西口から 徒歩2分
• 営業時間：
  1:30am – 3:00pm（ラストオーダー2:00pm）
  5:30pm – 11:30pm（ラストオーダー9:00pm）
• 定休日： 日曜日
• 電話番号： 03-3214-1361 　03-3214-1362　（ご利用は小学生高学年より）
• 料金： Lunch10,000円から    Dinner30,000円から
• 公式サイトURL： http://www.apicius.co.jp/
• 店舗情報：
  男性の方は、ジャケットの着用をお願いします。
  ジーンズ、スニーカー、短パン、タンクトップ、サンダル等の軽装はお避けください。

17. おかもと（銀座8丁目）

約22年もの間、世界の名店で修業を積んできた大将。
ミシュラン二ツ星の京都「和久傳」と
ミシュラン三ツ星の東京「麻布幸村」で料理長をされていたと聞けば、
彼がどれほどの腕を持つのか、わかりますね。

最高級の料理を提供できる天才が新しく開いたのは、
低価格で食べられる身近なお店。
料理も素材もレベルはそのままなのに、
2万円から楽しめるという、信じられないほどリーズナブルな価格設定です。

もうミシュランがほおっておかない超人

まな板がカウンターと同じ高さにあり、
料理の最初から最後まで見てほしいと語る、岡本英嗣氏。
こちらに開店して、たった5ヶ月でミシュラン二ツ星を獲得。
もう当たり前のような評価です！

■ 基本情報

• 名称： 銀座おかもと
• 住所： 東京都中央区銀座8-3-12 第2銀座コラムビル ５F
• アクセス： 新橋駅より徒歩3分
• 営業時間： 17:30～23:00　(L.O.21:30)完全予約制
• 定休日： 不定休
• 電話番号： 03-3571-5110
• 料金： 20,000円くらいから

18. ロオジエ（銀座7丁目）

1973年に東京・銀座にオープンした、フランス料理店。
世界的に有名なデザイナー、ピエール＝イヴ・ロション氏が手がけた、
美しい空間で頂く世界最高峰のフランス料理は絶品です。
世界からとりよせた最高級の素材をふんだんに使って、
素材をいかした魅力あるフレンチを提供してくれます。

■ 基本情報

• 名称： ロオジエ
• 住所： 〒104-0061　東京都中央区銀座7-5-5
• アクセス：銀座駅から徒歩７分　JR新橋駅銀座口から6分　JR有楽町駅から８分
• 営業時間：
  ランチ 12：00～14：00(ラストオーダー)
  ディナー 18：00～21：00(ラストオーダー)
• 定休日： 日曜（ただし月曜祝日の場合営業）・祝日不定休
  ゴールデンウィーク・夏季（8月中旬）・年末年始　
• 電話番号： 0120-156-051/ 03-3571-6050
• 料金： Lunch約10,000円から  Dinner約30,000円から
  個室（利用人数 7名～10名）を利用の場合、
  別途室料（ランチ¥ 10,800／ディナー¥ 21,600、税込）がかかります。
• 公式サイトURL： http://losier.shiseido.co.jp/

19. ル・マンジュ・トゥー（納戸町）

シェフの谷昇氏は、本を出版されたり、
テレビ出演されたりしているので、ご存知の方もおられるかもしれないですね。
フランスで修業を重ねられた実力派のシェフですが、
その心優しい性格に惹かれたファンも多くいらっしゃいます。

変化にとんだフランス料理を、一つ一つ丁寧に。
「店は生き物」と語るシェフは、今あることを当たり前と考えず、
日々感謝して過ごしておられるそう。
その温かさが、料理にも表れるのですね。
ミシュラン二ツ星8年連続の快挙を成し遂げた、
ル・マンジュ・トゥー、ぜひ一度行ってみてはいかがでしょう。

■ 基本情報

• 名称： ル・マンジュ・トゥー
• 住所： 東京都新宿区納戸町22
• アクセス：
  大江戸線神楽坂（A1出口）から徒歩7分
  東京メトロ東西線神楽坂駅（矢来町口）から徒歩15分
• 営業時間： 18:30～21:00（LO）
• 定休日： 日曜日（祝祭日は営業）
• 電話番号： 03-3268-5911
• 料金： シェフのおまかせコースのみ12,600円（税込、サービス料10%別途）
• 公式サイトURL： http://www.le-mange-tout.com/

20. 日本橋橘町 都寿司（東日本橋）

寿司通の方たちの間でも有名な、日本橋を代表するお寿司屋さんです。
一つ一つの握りが、まるでショーを見ているかのように美しい！
自分の出番だとばかりに、艶やかに着飾った食材が次々と現れます。
鮮度の良さと大将のセンスが見ものです！
シャリとのバランスも申し分ない！もうこれは行って実際に頂くしかありません！

天下一品のにぎり

うには普通軍艦かと思っていましたが・・・こちらは握り。濃厚でクリーミー★

■ 基本情報

• 名称： 日本橋橘町 都寿司
• 住所： 東京都中央区東日本橋3-1-3
• アクセス：
  東日本橋駅より徒歩約6分
  馬喰横山駅より徒歩約5分
• 営業時間：
  [火～金] 17:30～22:00(L.O)
  [土] 17:00～22:00(L.O)[日・祝日]12:00～13:00(L.O)17:00～21:00(L.O)
• 定休日： 月曜・祝日
• 電話番号： 03-3669-3855
• 料金： 昼／10,000円から　夜／15,000円から