6. 多賀野

おしどり夫婦が経営している、こちらのお店。
息があった2人が作りだす、絶品中華そばは、
シンプルながら煮干しと魚介出汁が効いていて、優しくクセになる味。
チャーシューも噛めば噛むほど、味が染み出て、
ちょうどいい硬さで丁寧に作られているのが伺えます。

店内は、カウンター席のみになっていて、隅々まで掃除が行き届いています。
お店からの”お願い”が優しい口調で書かれているのも、好感が持てます。

麺の上にチャーシューが豪快にのせられている、芸術的にキレイなラーメン。
そして、カウンター席のみという潔さ。
ファミリーでくるよりも、同僚と、カップルで、
またひとりで来るのに適しているラーメン屋さんです。
ラーメンマニアにもOK。

■ 基本情報

• 名称： 多賀野
• 住所： 東京都品川区中延2-15-10
• アクセス： 東急池上線　荏原中延駅　徒歩０分
• 営業時間： [月・木・土・日]11:30～14:30（スープが終わり次第終了）
  [火・金]11:30～14:3018:00～20:30（スープが終わり次第終了）
• 定休日： 水曜日
• 電話番号： 03-3787-2100
• 料金： ごまの辛いそば830円
• 公式サイトURL： http://www.geocities.jp/taganoya/index.html

7. 燦燦斗

東十条２大ラーメンの一つで、濃厚豚骨魚介系がウリのこちらの店。
麺は自家製の多加水中太で、ナチュラルなウェーブが入るタイプを使った
ラーメンは、美味しくないわけが無いですよね！
スープ良し、麺良し、具良し、お店の空気良しで、リピーターもとっても多いお店です。

実はこちらのお店、Tokyo Ramen of the Yearでグランプリ受賞歴もあるお店。
路地裏でひっそりと営業しているのに、行列が絶えないのが、人気のしるしですね！

人気のラーメンのチャーシュは軽くローストされただけで、
中はまだミディアム。これこそがチャーシュー上級者です。
そしてトッピングはもやしではなく「かいわれ大根」。
魚介豚骨系のこってりとしたスープに合うこと！

■ 基本情報

• 名称： 燦燦斗
• 住所： 東京都北区中十条3-16-15
• アクセス：東十条駅北口より徒歩2分
• 営業時間： 18:00～20:30
• 定休日： 月・木曜日
• 電話番号： 非公開
• 料金： らーめん700円

8. こうかいぼう

深川の超人気店「こうかいぼう」。
とにかくラーメンが大好きで、毎日ラーメンを食べたい店主が
研究を重ねたラーメンを提供しています。
１番人気メニュー”らーめん”は、魚介系のスープと、もっちりの麺で、
コンセプト通り、毎日食べたくなる優しいお味のラーメンです。

「こうかいぼう」と言う店名は、
「広く皆様に望まれるお店を目指して精進する」という意味を込めた、
「広皆望」から名付けたそう。
まさに名前通りのお店ですね♪

東京メトロ東西線もしくは都営大江戸線に乗って、門前仲町駅で下車。
6番出口から出ると、徒歩で6分の距離にあります。
アクセスもよくリピーターも絶えないお店です。
売り切れ次第お店が閉まってしまうので、早めに訪問しましょう。

■ 基本情報

• 名称： こうかいぼう
• 住所： 東京都江東区深川2-13-10 ニックハイム深川 1F
• アクセス： 東京メトロ東西線・都営大江戸線 門前仲町駅6番出口から徒歩6分
• 営業時間： [月・火・木・金]11:00～15:0017:30～売切れ次第閉店
  [土・祝]11:00～15:00(売切れ次第閉店)
• 定休日： 水曜・日曜※祝日でもお休み
• 電話番号： 03-5620-4777
• 料金： らーめん650円

9. 中華そば屋 伊藤

ミシュランガイドにも選出された、”中華そば屋 伊藤”。
煮干しソバの名店で、２種類のみのメニューは、化学調味料を一切使わず作られています。

麺とスープを存分に味わってほしいと、店主が思いをこめて作った、
「そば」（550円）は、麺とスープに、ネギが少し乗っているだけ。
ラーメンの神髄が味わえるお店と言っても、過言ではありません。
もう一つのメニュー、肉ソバは、こちらに焼豚が乗ったものになります。

麺とスープに絶大な自信があるオーナーが繰り出す、ザ・ラーメン。
ラーメンのコンテンツは、スープ、麺、ネギ少々。以上。
まさに、麺とスープで勝負！という意気込みです。
スープは煮干し系の風味が強く効いており、極上の一品。

■ 基本情報

• 名称： 中華そば屋 伊藤
• 住所： 東京都北区豊島4-5-3
• アクセス： 王子神谷駅から936m
• 営業時間： [火～金]11:00～16:0017:30～19:30頃(売り切れ次第終了)
  [土・日・祝]11:00～17:00頃(売り切れ次第終了)
• 定休日： 月曜日(祝日の場合は翌日)・第4日曜、臨時休業あり(夏休みなど)
• 電話番号： 03-3913-2477
• 料金： 肉そば700円

10. 蘭鋳

環七通り沿いにひっそりと佇む、こちらのお店。
ラーメンのメニューは、中華そばと味玉そばの2種類のみ。
期間限定で、塩ラーメンのみの販売をしている時期もあります。
細めのストレート麺との相性が最高で、煮干し系ラーメンの究極との声も
多く挙げられています。

若いけれど、職人気質に溢れたご主人が作る、ラーメン。
お店は少し分かりづらい場所にありますが、足を運ぶ価値は大ですよ！

大きめのチャーシューに、トッピングは青ネギ。
一見すると普通の何の変哲もないラーメンですが、
ここの塩ラーメンはこだわりの一品です。
期間限定なので、親しい人と一緒に行って塩ラーメンを堪能してみては？

■ 基本情報

• 名称： 蘭鋳
• 住所： 東京都杉並区堀ノ内2-13-13
• アクセス： 方南町駅から615m
• 営業時間： 【月～金】12：00～14：0018：00～21：00（各、スープ切れ終了）
  【土】12：00～15：00
• 定休日： 日曜・祝日
• 電話番号： 03-6319-1045
• 料金： 中華そば700円