11. あんこう屋　高はし（場内）

創業80年以上の、築地の中でも老舗のお店です。
高はしと書かれた白い暖簾が目印です。
有名店なので、連日多くのお客さんで賑わいます。

築地で仕入れた旬の魚をすぐに下処理をして、絶妙な味付けでいただけます。
仕入れたばかりの甘味のあるお刺し身などもお勧めですが、
一番は魚の煮付けです。
特に赤メバル煮は、お酒やご飯のすすむ一品。
ボリューム満点なので、朝から幸せな気分になるお店です。

■ 基本情報

• 名称： あんこう屋　高はし
• 住所： 東京都中央区築地５-２-１ 築地市場内８号館
• アクセス：都営大江戸線「築地市場駅」より徒歩3分
• 営業時間： 8:00～13:00（売り切れ仕舞）
• 定休日： 日曜・祝日・休市日
• 電話番号：  03-3541-1189
• 公式サイトURL： http://hitosara.com/0006046114/

12. 岩佐寿し（場内）

カウンター14席の小さなお店です。
しかし、築地の仲介人も多く訪れる人気店で、
その日に仕入れた旬の食材を、絶妙な配合の酢飯といただきます。
朝から、美味しいお寿司がいただける贅沢なお店です。

仲介人が多いですが、他にもビジネスマンや観光客など、
年齢問わずいろいろな人が口コミなどを聞いて集まります。
種類が多いにぎりから、プリプリのいくらをいただけるいくら丼など
メニューも豊富です。
魚本来の味と、ここでしか食べられない酢飯のコラボをお召し上がりください。

■ 基本情報

• 名称： 岩佐寿し
• 住所： 東京都中央区築地5丁目2-1
• アクセス：都営大江戸線・築地市場駅 A1番出口から徒歩4分
• 営業時間： 平日　AM6:00～PM2：30、土曜　AM6:00～PM3：00
• 定休日： 日曜・祭日・第二第四水曜日（休市）
• 電話番号： 03-3544-1755
• 公式サイトURL： http://www.iwasasushi.com/

13. まぐろどんぶり　瀬川（場外）

本まぐろのみを使った、まぐろのづけ丼ぶりをいただけるお店です。
大正15年創業の、築地の中でも老舗のお店です。
キラキラと輝く種類豊富な海鮮丼のお店が多い中、ここは本まぐろの一本勝負！
それだけこだわった、まぐろの丼ぶりがいただけます。
マグロ好きには、ぜひ行って欲しいお店です。

シンプルだからこそ、マグロの旨味が口いっぱいに広がります。
海苔やわさびなど、細部までこだわった至極の一品。
屋台のようなカウンターのみの造りですが、じっくりと味わって食べたいですね。

■ 基本情報

• 名称： まぐろどんぶり　瀬川
• 住所： 東京都中央区築地４-９-12
• アクセス：都営大江戸線「築地市場駅」下車、徒歩5分
• 営業時間： 7:30～（売り切れ仕舞）
• 定休日： 日曜・祝日・休市日
• 電話番号： 03-3542-8878
• 参考サイトURL： http://www.tsukiji.or.jp/search/shoplist/cat-d/cat-13/019.html

14. とんかつ　八千代（場内）

創業80年以上の老舗店です。
大ぶりのエビフライの人気店としても、知られています。
お皿からはみ出すくらいの頭付きのエビフライは、
衣がサクッと身がプリッとした贅沢な一品です。
朝から揚げもの？と思うかもしれませんが、
不思議と食べ切れる美味しいフライ定食です。

他にも肉厚でふわっといただける、アジのフライ。
アジはなぜこんなに身が厚いのか、不思議なくらいボリュームがあります。
臭みもなく、特製タルタルソースとの相性も抜群です！

■ 基本情報

• 名称： とんかつ　八千代
• 住所： 東京都中央区築地５-２-１ 築地市場内６号館
• アクセス： 都営地下鉄大江戸線築地市場駅より徒歩5分
• 営業時間： 5:00～13:00
• 定休日： 日曜・祝日・不定休（築地市場に準ずる）
• 電話番号： 03-3547-6762
• 参考サイトURL： http://www.tsukijigourmet.or.jp/21_yachiyo/

15. 鳥藤分店（場内）

絶品の親子丼をいただける有名店です。
明治40年創業、鶏肉卸直営だからこそ、ジューシーで甘みのある
美味しい鶏肉をいただけます。
半熟トロ～リ、噛めばジュワァ～と口いっぱいに広がる親子丼は
ここでしか食べることができません。

また、鳥重や背油チャッチャッとりそばなど、
鶏肉の旨味をこれでもかと、いろいろな商品に変えて提供してくれます。
これまでの鶏肉の概念を、ガラリと変えてくれるお店です。

■ 基本情報

• 名称： 鳥めし 鳥藤分店
• 住所： 東京都中央区築地4-8-6
• アクセス： 東京メトロ東銀座、築地駅から徒４分
• 営業時間： 7:30～14:00
• 定休日： 日・祝・休市日
• 電話番号： 03-3543-6525
• 参考サイトURL： http://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13037973/