【一度は食べてみたい海外グルメ♪】旅行のプロおすすめ!料理&レストラン100【71】イタリアのカルトッチョ(イタリア・ヨーロッパ)

Cartoccio_eye

匂いと味を楽しむ紙包み料理! ~イタリア~

紙包みの中に匂いと味が凝縮される!

イタリアに『カルトッチョ』(cartoccio)という料理があります。
下ごしらえした食材を紙に包んでオーブンに入れ、蒸し焼きにしたもの。

はい、紙に包んだ料理なのです。
この料理の名前の由来は、「カルタ」(carta)、イタリア語で「」という意味です。
カルタ」で包む料理だから『カルトッチョ』という名前になったそうです。
最近では、アルミホイールなどを使って、包んで蒸し焼きにする料理も、
同じように『カルトッチョ』と呼ばれています。

Cartoccio

レストランでカルトッチョを注文すると、しばらく待った後、包んだ紙が
パンパンに膨れ上がったものが、銀のお皿にのせられて、テーブル近くまで運ばれてきます。

ページ:

1

2 3

関連記事

  1. yamazaki_eye

    2017-12-12

    日本のウイスキーのふるさと!『サントリー山崎蒸留所』

    2014年に放送された、NHKの朝ドラ『マッサン』。 ドラマ自体は、ニッカウヰスキーの創設者・竹鶴政…
  2. Kyoto_eye

    2017-12-11

    京都駅から歩いて行ける!『京都水族館』

    2012年3月14日にオープンした『京都水族館』は、 JR京都駅から歩いて約15分!京都観光と一緒に…
  3. link_eye2

    2017-12-9

    梅田のど真ん中に氷のスケートリンク!その名も『つるんつるん』!

    どうしたらデート中、自然に手をつなげるだろう・・・ そんなことを考えている人、結構いますよね。ずばり…

ピックアップ記事

  1. yamazaki_eye
  2. tree_1
  3. Luminarie_eye2

注目記事

  1. Kyoto_eye

    2017-12-11

    京都駅から歩いて行ける!『京都水族館』

  2. link_eye2

    2017-12-9

    梅田のど真ん中に氷のスケートリンク!その名も『つるんつるん』!

  3. Arima_eye

    2017-12-5

    冬はやっぱり温泉でしょ!大阪から日帰りもできる『有馬温泉』

ページ上部へ戻る