６．中華そば 喜久家

創業70年の米沢ラーメン専門店です。
牛骨ベースのスープは、牛の旨味がたっぷり出ていて、
スッキリした味わいの中にコクがあります。
地元産の「天元豚」を使用した、２種類のチャーシューが絶品です。

中華そば＝ラーメンと一緒に日本酒も楽しめちゃったりして、
地元でも人気の高い、「ホントの地元民」のお店です！

牛骨ベースの米沢ラーメンは、市内でも珍しいそうですよ。
ちょっと変わった米沢ラーメンを堪能したいという方には、
ぜひおすすめですよ。
喉ごしのよい縮れ麺や、柔らかなチャーシューとの相性は、
文句なしでバツグンです。

こちらは、米沢市の市街地中心部に近い住宅地の中にある、
ラーメン屋です。
いかもに昭和な感じが残るラーメン屋ですが、
同じ建物で「一つ侍」という居酒屋もやっています。
お願いすれば、米沢名物の鯉の洗いで日本酒を堪能。
そしてシメは米沢ラーメン、なんてことも可能です。

■ 基本情報

• 店名： 中華そば 喜久家
• 住所： 山形県米沢市大町3-4-7
• アクセス： ＪＲ奥羽本線 米沢駅 徒歩15分
• 営業時間： 11:00～22:00
• 定休日： 無
• 料金： 中華そば 550円
• 参考サイトURL:http://yonezawanet.jp/kikuya/

７．赤湯ラーメン龍上海 米沢店

「龍上海」は、山形を代表する、辛みそラーメンが人気のお店。
にんにくと赤湯産の唐辛子を使った辛みそが、
魚介ダシの効いたスープによく合います。
やわらかい麺が特徴ですが、固麺もオーダーできます。

営業日に行列ができないことが、ほぼないという人気店です。
ぜひ、魚介スープの味を心行くまで堪能してくださいね。

昭和33年創業、およそ60年もの古い歴史を誇る老舗ラーメン店で、
現在は3代目のご店主が、伝統の味を守っておられます。
オススメは、やはり「赤湯ラーメン」です。
肉屋や魚介の旨味が溶け出した濃厚味わいは、
創業当時からの人気メニューです。

赤湯ラーメン龍上海は、
世の中で辛みその入った味噌ラーメンが流行る前の昭和35年から、
辛みそラーメンの店として地元に愛されてきた、山形県を代表する人気店です。

この龍上海は、山形県を中心にチェーン店を展開していますが、
こちらはその米沢店です。
お店があるのは米沢市の市街地北側で、
熊文にも近い郊外型のお店が並ぶ、通り沿いになります。

■ 基本情報

• 店名： 赤湯ラーメン龍上海 米沢店
• 住所： 山形県東根市中央東3-9-28
• アクセス：
  JR米沢駅より、車で10分、
  米沢駅発循環バス～米沢市役所前下車、徒歩15分。
• 営業時間： 11:30～19:00
• 定休日： 毎週木曜日/年末年始
• 料金： 赤湯からみそラーメン 780円
• 公式サイトURL： http://www.ryushanhai.com/

８．山大前 やまとや

牛脂を使いにんにくをきかせた米沢ラーメンには珍しい、
こってり系ラーメンです。
程よい厚さで脂身の無いチャーシューは食べやすく、
濃い目の醤油スープと相性抜群。
行列の絶えない、人気のお店です。

こちらも、行列と縁が切れない人気店です。
遠方から足を運ぶ人はもちろん、地元の人の胃袋を支えているお店なので、
少しくらい並ぶことも、旅の楽しみにしてみてください♪

こちらもまた、昭和40年に創業されたという、長い歴史を持つ老舗です。
「一度食べたらクセになる」と、話題の中華そばと一緒に食べていただきたいのが
「中華スープで炊いたごはん」です。
濃厚なラーメンとの相性が、最高ですよ。

こちらは、米沢市の市街地南側の山形大学工学部の近くにある
ラーメン屋専門店です。
最近改装したことからでラーメン屋というより、
喫茶店といった感じのシックな茶色の外観のお店で、
お店の前には広めの駐車場もあります。

牛脂やニンニクは、ちょっと、という人もいるかもしれませんが、
こちらの濃い目のスープが、うまくまとめてくれています。

■ 基本情報

• 店名： 山大前 やまとや
• 住所： 山形県米沢市城南3-3-33
• アクセス： JR米沢駅より、車で15分、米沢駅発循環バス～山大正門下車、徒歩5分
• 営業時間： 11:00～14:00、16:30～18:30
• 定休日： 火曜日
• 料金：中華そば 600円
• 公式サイトURL： http://samidare.jp/yamatoya/

９．こやなぎ

煮干し出汁のあっさりとしたスープ、シンプルなトッピングの
正統派米沢ラーメンが食べられるお店です。
麺は極細ちぢれ麺を使い、細くてコリコリとした歯ごたえのメンマも美味しい。

スープに絡む極細麺を食したいなら外せない、「こやなぎ」です。
外観も目立つので、米沢ラーメン初心者という方にも、見つけやすいお店ですよ。

国道沿いに、ひっそりと佇むラーメン店です。
煮干しの風味をしっかりと感じられ、
あっさりしていながら奥深い味わいのスープは、老若男女問わず人気ですよ。
また、こちらのお店のポイントは、メンマにもあります。
やわらかく細切りにされており、メンマが苦手な人も食べやすいと好評ですよ。

こちらは、米沢の市街地西側の国道121号線（館山バイパス）沿いにある
ラーメン屋です。
新しい道路沿いにできた新しい住宅地の中にあたり、
街路樹の植えられた広い道路沿いの、比較的新しいお店です。
店の前には広め駐車場があり、木目を基調とした店内は、
そば屋といった感じの落ち着いた雰囲気です。

■ 基本情報

• 店名： こやなぎ
• 住所： 山形県米沢市舘山3丁目1-50
• アクセス： JR米沢駅より、車で15分。
• 営業時間： 11:30～19:00
• 定休日： 水曜日（祭日の場合は休まず、営業）
• 料金： 中華そば 550円

１０．東部食堂

米沢駅から徒歩6分。
魚介の香りがほんのり漂うスープと、コシのある細麺を使った
あっさり味の、定番の米沢ラーメンが食べられるお店です。
ニンニクたっぷりで、ジューシーな餃子もおすすめ。

米沢ラーメンの特徴の１つが、
「○○食堂」という名のお店で出されるものが、人気という点。
食堂なので先に挙げた餃子など、
ラーメン以外の料理も美味しくて満足できます！

日本テレビのバラエティ番組「笑神様は突然に…」にも登場した、
話題のラーメン屋さんです。
こちらは、昭和57年に創業されたのだそう。
オーソドックスな米沢ラーメンで、創業以来多くの方に愛され続けている一品です。

こちらは米沢駅の西口から南側へ徒歩で６分ほどの、
コンビニの向かい側にある、真っ白な建物のお店です。
道路沿いに、小さな看板が出ているので目印にしてください。
テーブルが４つとカウンターだけの小さなお店ですが、
駅から徒歩で行ける、美味しい米沢ラーメンのお店です。

■ 基本情報

• 名称： 東部食堂
• 住所： 山形県米沢市東2-7-6
• アクセス： JR米沢駅より、徒歩６分
• 営業時間： 11:00～19:00
• 定休日： 月曜日
• 料金： 中華そば 550円
• 参考サイトURL:http://yonezawanet.jp/toubu/