11. 笹はら

福井でつけ麺といえばここが有名。
国道8号バイパスの武生楽市の交差点角にあります。
店主は関東の有名店数件を修行にわたった持ち主。
スープは濃厚な魚介系豚骨。麺は自家製麺で、超極太でコシの強さが特徴です。
チャーシューも美味しいと評判。
ぜひ、チャーシュー丼も食べてみたいところです。

■ 基本情報

• 名称： 笹はら
• 住所： 福井県越前市横市町1-6 1F
• アクセス： 越前武生駅から1,919m
• 営業時間：火～金　11：30～14：30 18：00～21:00
  土・日・祝　 11：30～21:00 
  ※材料なくなり次第閉店
• 定休日： 月曜日
• 電話番号： 0778-42-6555
• 参考サイトURL： http://tabelog.com/fukui/A1802/A180202/18004408/(食べログ）

12. けんぞう蕎麦

永平寺近くにある、”越前そば”がいただける超人気店。
福井県産と北海道産のそば粉をブレンドした、十割そばはコシのある細麺。
けんぞう蕎麦の、辛味大根のしぼり汁はかなり辛め。
出汁で薄めてつけて食べれますが、
中には、そのまま辛味大根のしぼり汁だけでいただく通な人も。
子どもにはちょっと無理かも。

また、1日限定50個の”そば茶プリン”や、
そば茶の芳醇な香りのする”けんぞうソフト”も美味しいですよ。
辛さの残る口に、甘いものはちょうどいいですね。

■ 基本情報

• 名称： けんぞう蕎麦
• 住所： 福井県吉田郡永平寺町松岡春日3-26
• アクセス：えちぜん鉄道勝山永平寺線松岡駅から徒歩12分
  北陸自動車道福井北インターから車で5分
• 営業時間：火～金　11:00～14:00、16:30～18:00
  土・日・祝　11:00～17:00 
• 定休日： 月曜
• 電話番号： 0776-61-1481
• 公式サイトURL： http://www.geocities.jp/kokoroyutaka21/

13. 亀蔵

和モダンで、おしゃれな空間が心地よい”亀蔵”は鯖江で人気のお蕎麦屋さん。
丸岡産の蕎麦の実を自家製粉したそば粉100％の十割そば、
そして、存在感のある大きな大きなかき揚げが自慢です。
タマネギ、小海老、イカ、貝柱がゴロゴロ入ったかき揚げはアツアツサクサク。

旨いお酒と一品料理も豊富にそろっているので、
夜は料理も楽しみながら、一杯いただけるお店です。
シメはもちろん、そばですね。

■ 基本情報

• 名称： 亀蔵
• 住所： 福井県鯖江市東鯖江1-1-3 MM6ﾋﾞﾙ1F
• アクセス： 鯖江駅から490m
• 営業時間：11：00～14：30、17：30～22：00
• 定休日： 火曜日
• 電話番号： 0778-42-8199
• 公式サイトURL： http://www.soba-kamezou.jp/

14. きょうや

福井県丸岡産の玄蕎麦を中心に、
店頭の石臼で自家製粉したお蕎麦は、太麺と細麺の2種類から選ぶことができます。
名物”おろし蕎麦”はもちろんのこと、
食べた人みな絶賛するのが”くるみ蕎麦”です。

福井で”くるみ蕎麦”ってあまり聞いたことがなく、珍しいですが、
ペースト状のねりぐるみをだし汁で溶かして、お蕎麦をつけていただきます。
くるみの香ばしさと蕎麦の風味が相まって、絶妙な美味しさです。

■ 基本情報

• 名称： きょうや
• 住所： 福井県福井市和田中2-936-2
• アクセス：JR福井駅からタクシーで10分
• 営業時間：11：00～15：00、17：00～20：00
• 定休日： 火曜日
• 電話番号： 0776-25-1662
• 参考サイトURL： http://tabelog.com/fukui/A1801/A180101/18002814/(食べログ）

15. ゆう生庵

ゆう生庵なら、福井の二大グルメ”おろし蕎麦”と
”ソースかつ丼”が一度に楽しめます。
風味豊かな十割そば、そして、とんかつ屋さんに負けないくらい
美味しいかつに甘辛ソース。
こんな魅力的なセットがなんと880円でいただけるなんて、
お得だと思いませんか？
それぞれ単品でなく、ぜひ、セットでたのんでみてくださいね！

■ 基本情報

• 名称： ゆう生庵
• 住所： 福井県福井市高木中央1-326
• アクセス：京福バス 高木・高木中央・高木中央二丁目下車徒歩5分
• 営業時間：11:00～14:30、17:00～20:00
• 定休日： 日曜日
• 電話番号： 0776-53-6018
• 参考サイトURL： http://tabelog.com/fukui/A1801/A180101/18000401/（食べログ）