６．あば（郷土料理居酒屋）

郷土料理居酒屋「あば」は、
弘前では魚の美味しいお店として知られています。
津軽海峡で捕れた魚を網元から直接仕入れ、
鮮魚のお造りから魚介の創作料理、地元津軽で採れた山菜を使った料理も楽しめます。

東栄ホテルの1Fに入っている、よく知られた魚の専門店です。
グランドベストメニューはサケ・梅・昆布と選ぶことのできる焼おにぎり、
津軽の郷土料理の定番の貝焼味噌、ジューシーな鶏の唐揚げ。
刺身盛りは、予算に応じて作ってくれますよ。

■ 基本情報

• 名称： あば
• 住所： 青森県弘前市土手町166 東栄ホテル　１F
• アクセス：
  弘前駅から徒歩10分
  中央弘前駅から徒歩5分
• 営業時間： 18:00～23:00(L.O.22:30)
• 定休日： 日曜・不定休（詳しくはお問い合わせください）
• 電話番号： 0172-34-8570
• 料金： 4000円～5000円の飲み放題コースあり
• 公式サイト：http://toei-h.com/?page_id=121

７．三忠食堂 本店（津軽そば）

映画「津軽百年食堂」のモデルになったお店です。
イワシの焼干しを使い、一晩寝かせたそばがきに
大豆粉を混ぜ３日目にゆで置き、
注文が入ったらさっと湯通しして、つゆをかけて出すのが
伝統的な津軽そばです。
そのため、津軽そばは麺が柔らかいのが特徴。

津軽そばも美味しいですが、中華そばやカレー南蛮もおすすめです。
毎年桜まつりに出店してしているので、
そちらもチェックしてみてください。

弘前桜まつりでは、なんともインパクトのある看板を見せてくれます。
桜を見ながら、屋台で食べる中華そばは最高。
「美味しんぼ」で紹介されたこともあるお店で、
三村青森県知事もご贔屓になさっています。
サービスで、リンゴが出てくることも。

弘前桜まつりでは、おなじみの三忠の看板。
子供の頃から変わっていません。

■ 基本情報

• 名称： 三忠食堂 本店
• 住所： 青森県弘前市和徳町164（旧国道７号線沿い）
• アクセス： 弘前駅より　徒歩15分
• 営業時間：11:00～20:00　(ラストオーダー19:30)
• 定休日： 火曜日
• 電話番号： 0172-32-0831
• 料金： 中華そば　￥550
• 公式サイトURL： http://www.komakino.jp/santyu/

８．Chez Ange（フレンチ）

Chez Ange（シェ・アンジュ）は、手頃なお値段で
本格的なフランス料理が味わえるお店です。
青森県産の食材をふんだんに使い、
その日の仕入れでメニューが変わります。

エスカルゴや陸奥湾産のホタテのマリネなど前菜から美味しく、
濃厚なクランベリーソースのかかった、メインの鴨肉も納得のお味です。
お肉とお魚料理が選べるリーズナブルな、ランチコースがおすすめ。
デザートの種類も豊富で、気軽に利用できるお店です。

ディナーコースは、前日までの予約制。予算は￥4200から。
シェフのおすすめメニューは、青森県の新鮮な魚を市場から
直送にて料理した、魚のムニエル。
魚のうま味を凝縮したような、おいしさです。
コース料理は魚・肉双方から選ぶことができますよ。

■ 基本情報

• 名称： Chez Ange
• 住所： 青森県弘前市大字外崎2-7-1
• アクセス： ＪＲ奥羽本線 弘前駅 徒歩10分
• 営業時間： ランチ 11:30～14:30（L.O14:00）、ディナー 17:00～22:00（L.O21:00）
• 定休日： 日曜日
• 電話番号： 0172-28-1307
• 料金：
  ランチ税込￥1,575～
  ディナーコース－税込￥4,200～（※前日までの完全予約制）
• 公式サイトURL：http://www.chezange.net/chezange.shtml

９．常寿し（海鮮太巻き、寿司）

常寿しの人気メニューは、なんと言っても「特製太巻き寿司」です。
鮪、帆立、雲丹、いくらなど12種類の具が詰まった太巻きは
ご飯の量も多く、ずっしりとした重さ。
1本で２～3人前の量になります。

お手頃価格のランチも好評で、弘前市民に親しまれているお店です。

弘前公園から徒歩８分。
弘前の新鮮な魚介類を、職人さんが握ってくれます。
お寿司だけではなく、宴会コース、常寿しの松花堂弁当などもあります。
出前もしてくれますよ。
ランチの定食や、茶碗蒸しや天麩羅などの一品メニューもあります。

「常寿し」

■ 基本情報

• 名称： 常寿し
• 住所： 弘前市新鍛冶町9-2　（かくみ小路内）
• アクセス： 中央弘前駅から254m
• 営業時間： 11:00～22:00、ランチタイム11:00～14:00
• 電話番号： 0172-33-1837
• 料金： 握り並 税込\1,080　特製太巻き 税込\3,780
• 公式サイトURL： http://www7b.biglobe.ne.jp/~tunezusi/index.htm

１０．シュバルツバルト（ケーキ、スイーツ） 

弘前から車で約20分の大鰐町にある、デザートレストランです。
一番人気のメニューは、
「シュバルツバルダー・キルシュトルテ、ピスタチオのアイスクリーム添え」。
ベリーがふんだんに入ったトルテはあっさりとした酸味で、
粗挽きピスタチオの風味が効いたアイスクリームも、後を引く美味しさ。

一杯ずつドリップしたコーヒーは、コクがあります。
その日によってメニューが変わることがありますが、

まろやかな舌触りのクリーム・ブリュレもおすすめです。

シュバルツバルトは、ドイツ語で「黒い森」という意味です。
その名前の通り、外観も内装もヨーロッパの山荘風のデザインの
素敵なお店です。
重厚な印象の卓やスタンドグラスが見事なのですが、
残念ながら撮影は禁止です。

■ 基本情報

• 名称： シュバルツバルト
• 住所： 青森県南津軽郡大鰐町字川辺5-28
• アクセス： 弘南鉄道大鰐線大鰐駅またはJR東日本奥羽本線大鰐温泉駅下車　大鰐駅から255m
• 営業時間： 11:00～18:00(L.O.)　日曜営業
• 定休日： 火曜、第3水曜
• 電話番号： 0172-48-2895
• 料金： シュバルツバルダー・キルシュトルテ、ピスタチオのアイスクリーム添え ￥850